糖醋虾的做法，怎么做糖醋大虾

本文目录一览

1，怎么做糖醋大虾
2，苏菜特色菜糖醋龙虾仁怎么做
3，一桶奇味虾的做法是什么
4，水煮虾的做法煮几分钟
5，虾子最简单的做法是什么啊不过要好吃
6，找一个竹节虾的家常做法
7，虾有几种做法

1，怎么做糖醋大虾

糖醋大虾 1.大虾去虾线备用。 2.葱，姜，蒜，切片。 3.盐，糖，酱油，醋。 4.锅中放油，油热后将大虾放入锅中煸炒。待大虾变色后捞出待用。 5.锅中留底油，放入葱姜蒜，待炒出香味后放入大虾继续煸炒。依次放入醋，糖（多一点），酱油，和盐。出锅，一盘正宗的鲁味糖醋虾就可以享用了。在下卖弄一下，在下的姥爷是天津登赢楼的大厨。这种做法是最家常的却是最可口的做法。别看做法简单，但是要达到炉火纯清的地步要靠各位仔细摸索总结。

怎么做糖醋大虾

2，苏菜特色菜糖醋龙虾仁怎么做

主料：龙虾1250克，小辣椒8个，洋葱一个配料：生姜一小块，色拉油、黄酒、欣和酱油六月鲜、醋、糖适量做法：1.辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片。2.小龙虾买回家后先在水中养两个小时，让其吐出污物，然后一个个抽去尾巴处的筋，清水过下，倒入锅中放入冷水，正好淹没即可，烧开后关火，用冷水过一下，剥取虾仁。3.锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入剥好的虾仁，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用。4.再重放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的虾仁，加入适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘。该答案来自中华美食网官方网站

苏菜特色菜糖醋龙虾仁怎么做

3，一桶奇味虾的做法是什么

主料：明虾半斤；白胡椒粒10克调料：红烧酱油3汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙做法：1、将3份酱油2份生抽1份糖混合在一起拌匀，加入3克左右的白胡椒粒浸泡备用；明虾剪去虾须背部开一刀备用；2、锅中放足量油烧热；明虾彻底甩开水份（这步非常重要，含水过多会引起油溅）或者用厨房纸巾吸去水份，放入加热到七八成热的油锅中炸到颜色变红捞出；3、再次加热锅中的油至滚热，放入虾再次复炸10几秒捞出；锅洗干净不用放油，小火加热倒入剩余的白胡椒粒及调好的味汁，转大火加入炸好的明虾翻炒几下拌匀即可。烹饪技巧1、明虾开背只需开上半部分肉厚的部分即可，不用开到尾巴；2、一定要彻底甩干明虾的水份，因为含过多水份在油炸时容易溅出，如果有厨房纸巾能把水份吸掉最好；3、下锅炸时请小心操作，防止溅伤；4、复炸两遍是为了保证虾肉外酥里嫩；5、最后炒味汁时不用放油，只需将白胡椒放进味汁放进，加入炸好的虾略翻炒裹匀即可。该答案来自中华美食网官方网站

一桶奇味虾的做法是什么

4，水煮虾的做法煮几分钟

一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。虾是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味。此外，也可保留虾的营养物质。一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。吃水煮虾的禁忌1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮虾，会刺激咽喉导致气管痉挛。2、子宫肌瘤：患有子宫肌瘤的人不要吃，虾肉属于发物，发物会加重病情。3、甲亢患者：虾肉含有碘元素，甲亢是因为体内碘离子的含量超标，在吃有碘的虾肉会加重病情。4、胃肠不适者：胃肠道不好的人不要吃，避免腹痛腹泻。5、过敏的人：对虾过敏的人忌食，会过敏，导致皮肤的瘙痒。

5，虾子最简单的做法是什么啊不过要好吃

盐水虾将虾洗干净后，锅内放水，再放点生姜末和适量的盐，水烧开后将虾倒入烧熟就可以了。

虾子饼：剁碎，和着打散的鸡蛋，调好咸淡味，摊饼，很香。（孩子吃，可以蘸番茄酱）虾滑：剁碎，和着少量湿淀粉，调好咸淡味，涮着吃，很鲜美。清蒸：略，大家都会。白灼：略，大家都会。香辣虾：水中焯一下后，用瓶装野山椒倒入腌制，一定要连瓶中的液体一同倒入腌制，热油小火炸香泡椒和麻椒后浇到腌好的虾上，美味啊。

你问的是虾的子?还是虾吖? 我做过感觉最简单的方法是.把虾直接蒸熟,(成红色即可) 做蘸汁蘸着吃就行了. 蘸汁的做法如下: 1、把葱、大蒜、少许姜切碎，放如碗中； 2、将盐、鸡精、少许香油、醋（根据自己口味可多放，效果会更好），倒入碗中； 3、加入适量纯净水，搅拌后即可食用。很简单吧。哈哈。我感觉这样吃起来虾的鲜味得以保留，又加入蘸汁的香味，很好吃哒~

　醉虾做法：　　特点：鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。　　原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5 　　克、香油1克。冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。　　制作过程：　　鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗　　即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。　　醉虾：顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后　　将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？　　食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的　　活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程　　度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模　　样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。　　醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们　　喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。　　只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记　　里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。　　当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根

白灼

炒也简单啊。糖醋虾。葱姜蒜爆锅，再倒入洗净的虾，加糖，醋，料酒，盐，翻炒会就好了，加味精就哦了。

6，找一个竹节虾的家常做法

鱼香竹节虾的做法详细介绍菜系及功效：川菜乳母食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味：蒜香味工艺：蒸鱼香竹节虾的制作材料：主料：对虾500克调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,醋15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克,菜籽油20克教您鱼香竹节虾怎么做，如何做鱼香竹节虾才好吃1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。鱼香竹节虾的制作要诀：1. 划刀时须入虾肉1/2深，将筋络剖断，以防虾身卷缩；2. 蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。小帖士-健康提示：1. 竹节虾蛋白质的含量比瘦猪肉高，维生素A的含量也比猪肉高；2. 还含有丰富的抗衰老的维生素E以及钙、磷、铁、碘等微量元素。小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

看着上面的就麻烦，其实挺简单的家常做法的，糖醋虾：一：先把虾子防水里泡一下，不知道你买的是活的还是冷冻的，活的就泡一下去沙，冷冻的就等他解冻，，，不要用开水烫，直接放着，不然营养被烫流失了。二：把下头去掉，一般虾子其实是有内脏的，就是背部的那根黑线，那个是虾子的场子，很脏的，一般餐馆都不弄掉的，你可以把他用手抽出来。洗净就可以炒了。三：把姜葱蒜，多弄点，弄成碎末备用。四：虾子就开始炸虾子了，把有烧开，放虾子进去炸黄，炸翠，这个看你直接把握了。五：炸好以后放一边备用。在用一个小碗，倒入半碗醋，办把糖，一勺盐巴，调成自己喜欢的味道，喜欢舔点九多方点糖。搅拌均匀以后在放入一勺的浅粉，就是洋芋粉。不知道你们那边怎么叫，就是炒肉的时候用的粉，搅拌均匀备用。六：吧炸虾子的油去掉一点，留一点不要太多也不要太少，跟炒菜用的油量差不多。然后放入辣椒，根据你的口味来放，在放入姜和蒜莫一起炒，然后再倒入上一步的甜醋。搅拌均匀了放入葱，自己尝味道觉得淡了就加点盐。记住这个汤汁是要稠的，但是不能太稠。然后就倒在虾子上面就可以了。

您好，给您提供两个菜谱，希望对您有用，望采纳~一、椒油炝竹节虾材料：新鲜竹节虾，花椒，葱，姜，料酒，生抽，盐做法1.将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。2.将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。3.将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。4.锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。二、番茄焖竹节虾材料：竹节虾750克、蕃茄750克、葱头125克，芹菜50克，青椒75克，植物油、蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。做法1、竹节虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段。2、炒锅注油烧热，先放入葱头、蒜末炒至微黄，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末，干辣椒炒透，倒入清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入竹节虾段，用文火稍焖即可。

7，虾有几种做法

1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。 2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。 3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。 4、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。 5、白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。 6、冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。 7、黄瓜炒虾仁：黄瓜切丁与虾仁清炒。 8、微波炉烤虾：个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。 9、白灼中虾－中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用；半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。 10、酒香硬壳虾－汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐／味精，姜／蒜片；用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。 11、明虾蟹籽酱沙拉－明虾去头／壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干；沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。一、香辣虾的做法原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！二、油闷辣味虾用料: 鲜活虾 500g 干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g) 制作方法: 1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.白灼虾，油爆虾，韭菜炒虾，盐水虾，龙井虾仁，吉利虾球，铁板虾，香辣虾，麻辣虾，蛋黄焗虾，椒盐虾，咖喱虾，蒜蓉炒虾，糖醋虾，黄金蝴蝶虾，干煎虾等等，有很多哦，这些比较家常的。

冰镇活虾，把活虾放在装有冰屑的盘中，略冻后，剥壳沾芥末酱等杀菌类调料直接食用。

可以直接用水煮熟，原滋原味，营养价值高；也可以炒，比较入味，但会少了原有的味道。也可以椒盐虾

蒸，煎，炸，煮，焖，炒，煮熟凉拌等等，只要不是生的，弄熟了都可以吃，按照自己的喜好来弄就可以了。

1、蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。 2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。 3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有（黄瓜、菠菜。）与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。

有很多种做法,但我最喜欢的是爆香,热锅下油,放入八角,胡椒,姜丝,辣椒丝,干辣椒皮,炸香,再放入洗干净的虾,多炒下,这种虾,连虾壳都很好吃....试试吧