3.取油锅，将蒜末西葫芦炒至变软西葫芦加点盐(最好加一点糖)，鸡精即可出锅,西葫芦买回来后用刷子洗干净，切成片(片不要太薄，西葫芦容易进水),4.西葫芦煎的时候容易进水，煎的时间不宜过长,西葫芦洗净切块,西葫芦加盐调味；4.西葫芦煎的时候加入鸡蛋，搅拌均匀后取出,怎么炒西葫芦。
怎么炒西葫芦？首先可以炒一下西葫芦做法1。西葫芦买回来后用刷子洗干净，切成片(片不要太薄，西葫芦容易进水)。2.将3-4瓣大蒜捣碎，切成蒜末。3.取油锅，将蒜末西葫芦炒至变软西葫芦加点盐(最好加一点糖)，鸡精即可出锅。4.西葫芦煎的时候容易进水，煎的时间不宜过长。第二，也可以用鸡蛋或肉、虾等炒。1.鸡蛋打散，加盐和味精拌匀；2.锅中热油翻炒，将鸡蛋放入锅中煎熟备用；3.锅里热油，放入葱花炒香。西葫芦加盐调味；4.西葫芦煎的时候加入鸡蛋，搅拌均匀后取出。第三，还可以炒西红柿，或者肉，虾等。1准备西葫芦、虾、葱姜、鸡蛋、料酒、盐、淀粉。2虾仁加入蛋清、盐、淀粉，拌匀，腌制10分钟。3 西葫芦切片，葱姜切丝，油锅加热，放入虾仁至光滑待用。用剩下的油炒香葱和姜，加入西葫芦片，翻炒后切丝。
2、炒 西葫芦时,需要去皮吗?不用准备材料:西葫芦、里脊肉、酱油、料酒、生粉、油、醋、老干妈的做法:1。西葫芦洗净切块，2、先切里脊，切成丝也没关系，看个人喜好。用酱油、料酒、玉米粉和少许油腌制15分钟，3.在腌制肉类的过程中，将西葫芦切成薄片、蒜末和姜末。4.把锅里的油加热，油热后，加入腌制好的肉片，快速翻炒。肉片完全变色后即可食用，5.在锅里加热油。油热时，爆香蒜末和姜末，然后加入西葫芦片，快速翻炒，加入少许盐，6.煎好后西葫芦，加入之前煎好的肉片，翻炒，再加入老干妈翻炒。7.所有食材炒好后，加点醋，就可以做菜了。
