如果人死后吃了螃蟹会引起肠道传染病的高发，引起腹泻，危害身体健康,当螃蟹濒临死亡或死亡时，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺,当螃蟹濒临死亡或死亡时，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺,death螃蟹不能吃,不能吃,即使刚死了也尽量不要吃螃蟹,1，螃蟹死了就不能吃了,螃蟹刷完死了还能吃吗。
death 螃蟹不能吃。即使刚死了也尽量不要吃螃蟹。因为螃蟹是杂食动物，有大量的细菌和病毒。Live 螃蟹自身代谢能与微生物竞争，抑制其繁殖；并且螃蟹人死后，微生物会利用其丰富的营养物质迅速繁殖，螃蟹会变质并产生多种毒素。人食用后可能出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
1，螃蟹死了就不能吃了。2.螃蟹人死后会引起许多病原微生物和寄生虫的繁殖。如果人死后吃了螃蟹会引起肠道传染病的高发，引起腹泻，危害身体健康。3.蛋白质等营养物质已经被分解消耗，如果不能再次补充营养，其营养价值就会大打折扣。4.螃蟹中的成分，尤其是蛋白质的分解产物，会引起体内过敏，从皮肤瘙痒到过敏性哮喘，危害身体。
不能吃。从大闸蟹死亡到死亡后两个小时，菌落总数呈激增趋势。菌落总数两小时增加22%，24小时增加55%。死后一天，大闸蟹有明显的腐臭气味。中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副研究员宋超说:比如死亡5个小时后，体内的蛋白质或脂肪会明显分解，蛋白质会形成复合生物胺，分解成硫磺。这些物质有一定的风险。组胺摄入过多有食物中毒的风险。专家介绍，生物胺是生物体内正常的活性成分，分为腐胺、尸胺、精胺、组胺和色胺。以组胺为例。微量组胺在生物细胞中具有重要的生理功能，但当人体摄入过多的组胺时，会引起食物中毒，甚至危及生命。
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