聚鱼水产李师傅特别推荐一种方法——红烧胭脂鱼，很受鱼姐们的欢迎,胭脂鱼肉鲜嫩可口，营养价值高,未成熟的胭脂鱼呈深褐色,1.胭脂鱼全身红色,胭脂鱼是我国特有的淡水鱼品种，可作为观赏鱼或食用鱼，而且胭脂鱼肉味道非常好,胭脂鱼的做法——红烧胭脂鱼有一种鱼，小时候不起眼，长大后却被称为“亚洲美人鱼”，那就是胭脂鱼。
胭脂鱼的做法——红烧胭脂鱼有一种鱼，小时候不起眼，长大后却被称为“亚洲美人鱼”，那就是胭脂鱼。胭脂鱼是我国特有的淡水鱼品种，可作为观赏鱼或食用鱼，而且胭脂鱼肉味道非常好。胭脂鱼体型奇特，肉质鲜嫩，可采用煎、煮、炖等多种烹饪方法制作。聚鱼水产李师傅特别推荐一种方法——红烧胭脂鱼，很受鱼姐们的欢迎。跟大家分享一下吧。1.胭脂去除鱼鳞、鳃、内脏，将鱼清洗干净；2.在鱼的两边做几道口子，方便提味；3.锅里放油，将鱼在胭脂煎至两面金黄；4.加入豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料；5.将水引入锅中，炖十分钟左右；6、加盐调味，起锅。胭脂鱼肉鲜嫩可口，营养价值高。高蛋白、低脂肪，富含维生素和矿物质，有利于人体矿物质的平衡。其鱼肉细腻柔软，入口即化，鱼刺少，食用方便，老少皆宜。
2、 胭脂鱼有毒吗无毒。1.胭脂鱼全身红色，虽然看起来像是说“危险有毒”，但实际上并没有毒。只是因为味道鲜美，一度被大肆捕捞，导致濒危动物数量锐减，后来被列入国家二级保护动物，所以野生的胭脂鱼是不能食用的，否则是违法的。2.胭脂鱼的名字也和它的颜色很相称，像胭脂，是红色的，但是胭脂鱼并不总是这个颜色，它的体色通常会随着年龄的增长而变化，未成熟的胭脂鱼呈深褐色。随着个体的成熟，会逐渐泛红，同时，有些鳞片会呈现胭脂的颜色，就像它们身上的一条丝带。此图可能与胭脂 fish的图相似。
