炒刀削，炒刀削怎么做

1，炒刀削怎么做

煮七、八分熟就可以炒了

炒刀削怎么做

2，西红柿炒刀削怎么做

1. 西红柿，鸡蛋备好。2. 刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。3. 鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。4. 油热入蛋液。5. 鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。6. 入酱油，适量的盐。继续翻炒。7. 炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。8. 打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。

西红柿炒刀削怎么做

3，怎么做正宗的炒刀削

1、洋葱半只、胡萝卜半根、西红柿三个、青椒若干、大白菜1/4个、孜然粉一包、王守义十三香一包、无水牛肉一盒 2、牛肉切丁，拌上孜然粉、十三香、料酒和盐； 3、洋葱、胡萝卜、白菜、西红柿、青椒切块切丝； 4、同时间我妈和面； 30分钟后。。。 5、我妈开始刀削，煮面； 6、同时间，多油炒牛肉丁，炒好后滤干； 7、倒入西红柿开炒，炒到红汁浓厚，放入胡萝卜、洋葱、青椒继续炒，放盐； 8、炒熟后，倒入牛肉丁和白菜，撒孜然粉、十三香，继续翻炒； 9、将煮熟的面倒入，翻炒； 10、待面被汁染成橘红色，OK出锅。啧啧啧啧啧啧。。好吃好吃！单位门口那家兰州拉面馆一点都不好吃，这个好吃！好吃得不得了，一大盘都被我灭光了！来个理智的总结： 1、孜然是异域风情的保证； 2、洋葱、番茄是特色和必须； 3、青椒、胡萝卜是点缀； 4、面要筋斗才有嚼劲。

材料用量：硬面团，适量郫县辣酱，一勺葱，适量腌制好的羊肉，适量，番茄酱，一勺生抽两勺，芝麻适量做法1. 将面和好，尽量硬一些，不然很难削。其余材料备好。 2. 刀削面，煮至沸腾起沫后就可以关火，将面盛出，浸入冷水，再过过滤好放入碗中备用。不要在冷水里泡很久，过一下冷水就好。 3. 热锅，倒入油，在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱，以免溅很多，不停煸炒，倒入葱后继续煸炒，煸炒至出红油。 4. 放入腌制好的羊肉和芝麻，如果不够咸的话可稍放些盐，见羊肉变色后倒入生抽，番茄酱。 5. 如果锅中过干可放入少量清水，最后倒入刀削面，翻炒片刻即可出锅，享用美味吧!

原料：刀削面（勤快人可以自己做，懒人可以买现成的，超级懒人可以多买点放在冰箱冷冻室，煮的时候无需解冻，直接开水下锅就好，煮熟后于新鲜无异！）、红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱。配料：酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油。做法： 1、将刀削面先用水煮七、八成熟后，捞出过凉水（可以使面条炒出来不粘，而且更筋斗）； 2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用； 3、炒时蔬，葱花爆锅，洋葱和红萝卜先放，炒制片刻再放其他菜，放生姜粉和酱油调味； 4、菜炒至八成熟，将沥净水的面条放入拌炒，再放酱油和盐、糖、鸡精调味，即可出锅。

怎么做正宗的炒刀削