牛排火锅，牛排火锅都怎么做的味道才鲜美

1，牛排火锅都怎么做的味道才鲜美

比较难做，配料要配好了才好吃，你想学，去 {钟铭瑜重庆火锅技术工作室}看看吧，各种特色小吃，各种特色卤菜，都有，亲手实践，先品尝，满意再学习。

牛排火锅都怎么做的味道才鲜美

2，牛排火锅的做法及配料

用料：牛排3斤、花椒1小把、盐1勺、鸡精2勺、香菜1把、蒜苗1盘、生姜1块、蒜瓣10粒、白萝卜2根、香辣酱、料酒、麻辣火锅底料。具体步骤：1、牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味。2、牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净。3、锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。4、冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮。5、转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！6、关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了。7、折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水。8、就只用这两款，味道棒棒的。9、切条的萝卜。

牛排火锅的做法及配料

3，酱汤牛排火锅的制作方法

韩国酱汤材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦，南瓜，牛肉少许，小银鱼若干，小红辣椒一只(切片,去籽) *参考材料：蘑菇（水开即放），贝（1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。2、在锅里倒4杯水和贝壳煮。取贝壳汤水水开时放。）* 调料：韩国大酱一勺，辣酱一勺，盐方法： 1取石锅一只，加水烧开。 2土豆、豆腐、南瓜、西葫芦、洋葱切片。水开只加土豆。 3牛肉切片，放适当的肉酱后搅拌，炒熟。把熟牛肉连同所有材料（除洋葱和红辣椒）下到石锅里，加所需调料。（肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量） 4放盐调味，下洋葱，辣椒，出锅。把牛肉该成牛排就OK了，先吃后涮，大家可以试试！

酱汤牛排火锅的制作方法

4，牛排火锅怎么做

牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。原料：牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。高汤做法：1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

牛肉火锅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：火锅牛肉火锅的制作材料：主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火； 2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可； 3 牛肉要切薄片后冷冻起来； 4. 香菇和白菜要切得很薄； 5. 葱洗净要斜切； 6. 金针菇去掉两端后分散开； 7. 韭菜洗净切成7～8厘米长； 8. 茼蒿要洗干净； 9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁； 10．放入火锅底汤里煮熟： 11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可； 12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。牛肉火锅的制作要诀：芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。小帖士-食物相克：萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。

5，红油牛排火锅怎么做

　　红油牛排火锅　　食材　　主料干辣椒100g 辅料油适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量豆豉适量八角适量桂皮适量香叶适量白芷适量甘草适量　　步骤　　1.将一部分干辣椒用热水泡软，剁碎备用　　2.锅中油烧至6成热，下入一部分葱段、蒜片、姜片　　3.炒至原料呈金黄色时，将原料捞出，下郫县豆瓣酱及花椒略炒　　4.加入剁碎的干辣椒，炒至油呈红色　　5.捞出渣子　　6.在原油中加剩余的干辣椒、葱姜蒜、豆豉，再放入八角、桂皮、香叶、草果、白芷、甘草，略炒片刻　　7.倒入清水，大火烧15分钟关火，红油火锅红汤就做好了　　小贴士　　1.在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。　　2.加入骨头汤或者鸡汤味道比加入清水更好。　　3.也可以使用一点牛油，这样汤会显得更厚重。　　红油牛排火锅　　牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。　　原料：　　牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。　　高汤做法：　　1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；　　2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；　　3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

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