5.倒入煨好的肉丝翻炒,最基本的家常菜有红烧肉、炒豆角、酸辣土豆丝、糖醋排骨、鱼香肉丝等,cooking简单简单易学的菜可以做麻婆豆腐、炒肝尖等麻婆豆腐:中火翻炒郫县豆瓣酱(其他的没有大料花椒之类的无所谓，但是这个一定要有)，井放干辣椒和少许肉，肉变色的时候加一碗水。
cooking 简单简单易学的菜可以做麻婆豆腐、炒肝尖等麻婆豆腐:中火翻炒郫县豆瓣酱(其他的没有大料花椒之类的无所谓，但是这个一定要有)，井放干辣椒和少许肉，肉变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。爆炒肝小贴士:猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜成块~很多。葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把里面没用的姜蒜末全部炒出来~好了，均匀的粘在肝脏上就可以出锅了。
2、最基本的家常菜有哪些?最基本的家常菜有红烧肉、炒豆角、酸辣土豆丝、糖醋排骨、鱼香肉丝等。鱼丝做法如下:食材:猪肉300g、大蒜10g、青椒30g、胡萝卜30g、黑木耳30g、红辣椒10g、油1勺、豆瓣酱2勺、葱10g、姜5g，辅料:盐1勺、糖1勺、醋1勺、蚝油1勺、酱油1勺、味精0.2勺、鸡蛋清1个、淀粉2勺、料酒0.5勺。1.准备一块新鲜的猪肉，洗净，沥干水分，切成细丝，2.将肉丝放入容器中，打入一个蛋清，加入料酒和淀粉，小火炖十分钟。3.将胡萝卜、青椒、木耳、红椒切丝，4.将适量底油倒入锅中，加热，放入葱、姜、蒜炒香。5.倒入煨好的肉丝翻炒，6.将肉丝放入豆瓣酱、胡萝卜、青椒、微微变色的木耳丝中，大火快速翻炒。7.最后倒入调味汁和红辣椒丝，大火翻炒均匀，8.将菜放入锅中，鱼香肉丝即可完成。
