瓮鸡不是用容器瓮来做，是用土块垒成一个形似瓮留有烧火口的土瓮。可以瓮蛋（用湿了水的纸或湿土包），瓮蕃薯，瓮玉米（不用剥壳不用包装），瓮花生（不剥壳不包装好吃过炒的），瓮鸟等所有能瓮的，别有一番风味，瓮鸡（蕃薯，鸡蛋，玉米，花生等）最主要的是砌土瓮的过程，瓮物多需要砌多个或更大的瓮，要搬或掘土块，不同土质加上土块不规则砌瓮过程既好玩又考验动手能力，要烧火还考验选瓮址看风向能力找燃料劳动等，选鸡杀鸡调味上包装也是考验。
1、公鸡卵怎么做好吃？
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了，不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。
而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了，公鸡卵怎么做好吃？首先可以炒着吃，做法也不复杂。先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康，
油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的，还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。
2、听说“打瓮鸡”是湛江本地一种颇具特色的食鸡方式，具体是怎么做呢？
瓮是一种容器，口大肚圆尾尖，瓮鸡不是用容器瓮来做，是用土块垒成一个形似瓮留有烧火口的土瓮。用草或柴烧热（烧红）土块，抠出草木灰把腌调味包装好的鸡放入土翁中啪散土块包着，再就地散上砂（密封热量），半个小时后鸡熟了挖出，熟鸡时间看土热度和鸡大小老幼及包装方式。可以瓮蛋（用湿了水的纸或湿土包），瓮蕃薯，瓮玉米（不用剥壳不用包装），瓮花生（不剥壳不包装好吃过炒的），瓮鸟等所有能瓮的，别有一番风味，
为什要这样做？煮炒或烧烤也有美味的啊！瓮鸡（蕃薯，鸡蛋，玉米，花生等）最主要的是砌土瓮的过程，瓮物多需要砌多个或更大的瓮，要搬或掘土块，不同土质加上土块不规则砌瓮过程既好玩又考验动手能力，要烧火还考验选瓮址看风向能力找燃料劳动等，选鸡杀鸡调味上包装也是考验。综合上述，瓮鸡是项体验很棒的美食社交活动，加上烧烤，更好玩。
