狗仔粉，西式特色菜节瓜拌蘑菇有什么典故

1，西式特色菜节瓜拌蘑菇有什么典故

狗仔粉香港是1960年代出现的街头小吃。当时香港经济环境差，顺德人以热水开粘米粉搓成条状的粉来填肚。由于粉条尖头尖尾，像唐狗尾巴，故称为“狗仔粉”，又简称粉仔，用上汤来煮的白面条，面条有半只手指粗，上面淋上虾米、菜脯、猪油渣等配菜，简单但非常冶味。也有人说狗仔粉是“救济粉”而来，是抗日战争的时候，没什么好吃，故有救济机构就把这些粉派给民众。慈善性质，并非以狗辱人。很多顺德的自梳女，来港打工当“妈姐”，帮佣煮饭也有年老退休日，便在街边摆摊养活自己——狗仔粉是乡食也是乡愁。现在的狗仔粉上面淋上虾米、菜脯、冬菇、猪油渣等配菜。现在某些茶楼及大牌档仍然有提供。该答案来自饭菜网官方网站

西式特色菜节瓜拌蘑菇有什么典故

2，什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

梗系不系啦只系一种粉ge名啫不过依家好少可以食到lu

狗仔粉不是比狗仔食的.是一个榚点的名字.

狗仔粉不是比狗仔食的。是一个榚点的名字了。

提起狗仔粉，相信勾起不少读者的童年回忆。年长一辈还记得，才卖1毫子配肉丝与菜丝的狗仔粉，已足够3个小朋友吃一顿。「新起点」以天然及未经精炼的荞麦面粉及糙米粉制作狗仔粉，把它重新带到读者眼前，也为快要来临的冬至添「新」口味。香港新起点食物统筹及烹饪导师胡杨珍用称，以荞麦面粉配糙米粉而非配全麦粉，质地较柔韧，也是她经过多番尝试才得出如此好配搭。以下的食谱可做出2杯狗仔粉，还有咸与甜两种口味。材料﹕ 广告荞麦面粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、盐1/2茶匙（做咸狗仔粉用）、天然蜜蜂1汤匙（做甜狗仔粉用）制法﹕ (1)水与盐（或天然蜜蜂）置锅中煮至沸，然后把已混合均匀的荞麦面粉和糙米粉，放入锅中，一起搅拌，以小火续煮，要边搅边煮1至2分钟，取出，置两张微波炉保鲜纸中间，揉成柔软的面糰。 (2)将面糰分成均等的小圆子，把小圆子放在两掌之间，揉搓成小条，即为狗仔粉（或做成各人喜爱的形状）。完成其余面糰。 (3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，并用凉清水浸泡一会儿，待狗仔粉更具弹性，取出，沥乾水分，便可作为其他狗仔粉食谱的主材料。

不是, 是用面粉做的粉团, 就像河粉,可以用来放汤放肉来进食.是一种乡间食品.

狗仔粉即系我地平时食既"银针粉"... 至于点解叫狗仔粉就真系不知, 只系以前既人系咁叫.

什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

3，香港著名的小吃有哪些

01. 经典中经典 - 辣鱼蛋02. 绝版瓦砵 - 砵仔糕03. 日卖500底 - 鸡蛋仔04. 明星至爱 - 鱼肉烧卖王05. 臭名远播 - 臭豆腐06. 廉价富豪 - 碗仔翅07. 三点三 - 菠萝包08. 爽甜 - 猪皮萝卜09. 港式甜薄饼 - 糖葱饼10. 松化香甜 - 蛋挞11. 失传手制 - 芝麻卷12. 香甜暖胃 - 煨番薯13. 贫穷产物 - 猪油渣面14. 名人捧场 - 沙翁15. 极浓 - 热蔗汁16. 冬天必食 - 炒栗子17. 暖笠笠 - 热粟米18. 赌仔至爱 - 马仔19. 用靓土鱿 - 咖喱鱿鱼20. 清香软滑 - 香蕉糕21. 咸甜有致 - 麦芽糖夹饼22. 睇戏前必扫 - 卤味23. 永不过时老饼 - 老婆饼24. 白粥最佳配搭 - 油炸鬼25. 烟韧软熟 - 糖不甩26. 奶味香浓 - 富豪软雪糕27. 改良版 - 狗仔粉28. 日日新鲜即制 - 花生糖29. 高档下午茶 - 西多士30. 战时小食 - 炸两31. 硕果仅存 - 砂糖夹饼32. 食腍唔食脆 - 五香熟花生33. 香甜松化 - 皮蛋酥34. 滑不溜口 - 豆腐花35. 劲香 - 煨鱿鱼36. 传统新派兼备 - 大菜糕37. 真人show - 龙须糖38. 白净版松糕 - 白糖糕39. 女生必冧 - 棉花糖40. 娥姐打响名堂 - 粉果41. 劲滑白雪雪 - 猪肠粉42. 一千年历史 - 蛋散43. 吹水必吃 - 客家茶果44. 中山特产 - 杏仁饼45. 桥底寻 - 盐焗鹌鹑蛋46. 港式窝夫 - 格仔饼47. 脆皮多汁 - 猪大肠48. 超弹牙 - 煎酿三宝49. 80年代经典 - 斋卤味50. 咸湿佳品 - 酸木瓜

在那裏可以吃香港小吃煎釀三寶是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。小吃的做法是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作「煎」「釀」「三寶」。吃的時候通常會使用竹籤串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。而一般街邊小吃攤位出售的煎釀三寶內的鯪魚膠（肉泥的鯪魚肉）香港發展出茶餐廳的獨特餐館，它原本出售一些三文治、咖啡等廉價西式小食，後來再引入各式傳統小炒，並自創炒或撈出前一丁、菠蘿油、檸七、鴛鴦等，而大牌檔及冰室也曾經是非常普遍的食肆。此外，香港街頭小吃也是多姿多采，例如雞蛋仔、砵仔糕、啄啄糖、煎釀三寶、碗仔翅等小食均深受喜愛。亦有不少從外地傳來的潮流飲食亦曾在港盛極一時，如來自澳門的葡撻及西方甜點芝士蛋糕等。

香港著名的小吃有哪些