广东炖汤做法名扬四海，猪大骨炖汤专治低血糖。今天分享一份广东炖汤做法，黄芪党参猪大骨汤，广东老火靓汤是传承了数百年的进补养生秘方，广东厨师行业有句话叫“煲三炖四”意思是煲汤要煲三个小时，“宁可食无菜，不可食无汤”，此话不仅对于广东人来说如此，对普遍大众一样如此。
1、都说广东炖汤做法很出名，猪大骨煲汤怎么做？
广东炖汤做法名扬四海，猪大骨炖汤专治低血糖。常言道：“宁可食无菜，不可食无汤”，此话不仅对于广东人来说如此，对普遍大众一样如此，人们生活质量越来越高，广东炖汤做法花样也越来越多，三天一小补，五天一大补，多煲汤喝身体好，这是日常生活最常听到的一句话。今天分享一份广东炖汤做法，黄芪党参猪大骨汤，黄芪，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、和降血压的作用。
党参，常用的补益中药，具有补中益气，健脾益肺的功效，更有扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。并且，党参对与化疗放疗等引起白细胞下降，有提升作用；白血病人多食用党参煲的汤，对身体很有益处，广东炖汤材料准备：1，猪大骨2，黄芪，党参，红枣，枸杞子3，生姜，盐，味精广东炖汤黄芪党参猪大骨汤步骤：1.准备好所有材料，洗干净。
2.猪大骨捞一遍开水帮助去腥，大骨下锅，顺带切几片生姜放下去，可以帮助猪骨去除腥味。3.汤锅放适量水，捞起已经去除腥味的猪打骨放入锅中，黄芪，党参，红枣，枸杞子四味药材也一起放入，大火开煲，4.大火煮开3分钟后，转细火慢炖30分钟。你会闻到黄芪和党参的香味慢慢散发出来，清汤香味中夹杂着一点点中药味，越闻越香，
2、广东饮文化之老火靓汤要怎么做？煲多长时间？
广东厨师行业有句话叫“煲三炖四”意思是煲汤要煲三个小时！炖汤要炖四个小时！广东老火靓汤是传承了数百年的进补养生秘方！较为出名的老火汤有花旗参乌鸡汤！胡萝卜玉米汤！清补凉老鸡汤！想要做出一款美味的老火靓汤！1:材料一定要新鲜！2:器皿！瓦煲最佳！3:汤料搭配得好！（燃气灶煲汤注意看火）很多人都说老火汤煲的时间长！对人体不好！汤经过长时间的烹煮会释放化学物质！容易引起尿酸高！其实我个人认为的确！按照今时的科学技术研究出来的东西也有一定的道理！但是毕竟也是流传了数百年！数千年的饮食文化！中医也有证明汤水可以起到进补作用的！所以我认为适当的喝汤对人体是有好处的！但是我们要注意几点！1:煲汤不能大火！火太大会流失汤的营养！2:煲的时间不要超过三个小时！3:煲好了再调味！因为盐经过长时间的烹煮会流失里面的碘元素！4:不要喝隔夜汤！有研究指出隔夜汤对人体更多的是有害健康！（以上是我个人的见解）喜欢的赞一下！欢迎留言交流！关注我“越问粤精彩”每天更新粤菜文化美食。
