因此，番茄红素越来越多的用于功能性食品中,长期服用可改善体内粘膜组织被破坏而引起的各种不适；8.番茄红素有很强的解酒作用；9.番茄红素它还具有预防骨质疏松、降低血压、缓解运动引起的哮喘等多种生理功能,番茄红素番茄中的含量因品种和成熟度而异,番茄红素番茄中的含量因品种和成熟度而异。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种强抗氧化剂，清除自由基的能力很强:1。预防和抑制癌症；2.保护心血管系统；3.防紫外线功能；4.抑制诱变；5.延缓衰老，增强免疫力；6.番茄红素能大大改善皮肤过敏，消除皮肤过敏引起的皮肤干燥、瘙痒；7.番茄红素它大量存在于体内各种粘膜组织中。长期服用可改善体内粘膜组织被破坏而引起的各种不适；8.番茄红素有很强的解酒作用；9.番茄红素它还具有预防骨质疏松、降低血压、缓解运动引起的哮喘等多种生理功能。
番茄红素是一种植物化学物质，广泛存在于番茄、番茄制品、西瓜、柚子等水果中。它也是一种天然色素，番茄红素它具有良好的生物学效应，包括抗氧化、降低心血管疾病的风险、可能降低某些肿瘤的风险、可能对绝经后妇女的骨质疏松症有一定的保护作用等。因此，番茄红素越来越多的用于功能性食品中，哺乳动物自身无法合成番茄红素，必须从蔬菜水果中获取。番茄红素主要存在于西红柿、西瓜、柚子、番石榴等食物中，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等果蔬中，番茄红素番茄中的含量因品种和成熟度而异。成熟度越高，番茄红素的含量越高，番茄红素食物中的含量，每100克可食用部分:番茄酱29.3毫克，熟番茄4.4毫克，生番茄2.57毫克，番石榴5.20毫克，西瓜4.53克。
