紫色番薯为旋花科多年生藤本草本植物,只要是番薯都可以,purple番薯的原因是番薯的皮和肉都是紫色的，是马铃薯的新品种,1.紫薯又名黑薯，果肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场上很受欢迎,紫薯的营养价值比红薯高,炒紫番薯蛋糕~番薯是个好东西,紫番薯又名番薯，番薯，番薯，原产中美洲。
紫薯的营养价值比红薯高。1.紫薯又名黑薯，果肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场上很受欢迎。它富含蛋白质、18种易被人体消化吸收的氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物元素。是人体抗疲劳、补血的必需元素。紫薯和红薯一样，含有丰富的纤维素，可以促进排毒，改善消化道环境，预防肠胃疾病。2.红薯是食品中的抗癌明星，而紫薯比红薯更抗癌。除了红薯的营养，还富含硒和花青素。其中，硒素有“抗癌之王”之称，易被人体吸收，同时能残留在血清中，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞生长，预防癌症的发生。花青素是最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，可以防治疾病，维护人体健康。其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可防治100多种疾病。3.需要注意的是，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好不要超过200克。
purple 番薯的原因是番薯的皮和肉都是紫色的，是马铃薯的新品种。紫色番薯为旋花科多年生藤本草本植物。紫番薯又名番薯，番薯，番薯，原产中美洲。番薯的块根不仅含有丰富的维生素，还是抗癌专家。在2002年世界卫生组织确认的最佳食物名单中，番薯位列最佳蔬菜组之首。番薯叶子和嫩芽，以前是饥荒年人们吃的，叫国保菜。虽然有人吃，但是没有普及。
3、紫 番薯该怎么食用,可以做什么菜?炒紫番薯蛋糕~ 番薯是个好东西。它是从零食中长大的，从来没有抛弃过它，油炸番薯蛋糕是妈妈经常做给我们吃的零食。它又甜又软，非常好吃，妈妈通常在家做给我们吃。现在只能自己做了，只要是番薯都可以。这次买的是我最喜欢的紫心番薯，做法和之前差不多，只是把糯米粉换成了蛋糕粉，最后用油炸一下，材料:紫心番薯、蛋糕粉、蒜叶、盐。做法:紫番薯洗净后，放入水中蒸熟，去皮，用勺子碾碎；加入事先炒好的糯米粉(即蛋糕粉)搓匀；最后加入蒜末和少许盐花拌匀；并将面团分成若干等份，制成饼；锅里加点生油，小火煎两面，番薯和蛋糕粉的比例是3: 1。如果喜欢软糯的，可以增加蛋糕粉的用量，还有面团，几个，需要加点水搓均匀；番薯天然甜，不用加糖。加入少许盐花调味；如果油炸，可以用糯米粉，因为是油煎，所以用蛋糕粉方便快捷。加入蒜叶增加番薯蛋糕的风味，煎番薯饼，冷却后再品尝，是另一种美味。
