起锅，加入足量食用油烧热，油温5成热下入油条进行油炸，保持中火即可，一边炸一边用筷子不停翻转油条让其完整裹油受热（一定要不停的翻动，后面解释），这个过程中油条会逐渐变大变长，一直炸到油条表面呈现焦黄色时即可出锅，炸油条即成。同样的原理，油条胚子直接放入锅内炸制不翻动的话会马上倒入锅底而导致粘锅，油不但条无法成形而且还会难以炸出正常油条大小，还有可能局部炸黑糊锅，所以大家在炸制油条的时候一定要下锅就马上进行翻动，一直翻动到油条表面胀大且能浮到油面后才可以稍微间接停歇。
1、河南油条的面怎么和？
其实炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。制作方法和配方如下：教你一生都受益的技术——油条的制作关注牛哥油条的炸制方法1.用料粉面粉，油条膨松剂，色拉油，盐，糖2.制作用料：面粉500克，盐8克，糖6克，水320克，油条膨松剂15克和面：将面粉，盐，糖，油条膨松剂拌均匀后，一次入水拌均后用手揣面，静止10分钟后在揣1次，反复2次即可，然后将面醒4到5个小时，
2、怎样炸出健康好吃的油条？
想学炸油条，怎么做好吃？大家好，我是麟大官人，我的回答是：要想做出一道“好吃的炸油条”其实一点也不难，但是要想做出一道既好吃“吃着又放心”的炸油条，那么就更加需要时间和技巧了，当然做法同样也不会太难，下面，大家只要按照我的做法来，新人小白同样可以在家自制出一道香脆美味还安全的炸油条。用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看，
“油条”——这是一道流传久远的中国传统面食，也是中国传统早点之一，主要是以面粉搭配食用油一同炸制烹饪而成，因为色泽金黄诱人、口感香脆有劲、味道鲜香回甜且饱腹能力较强等特点而备受大众喜爱，目前也是一道大众家常早餐小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【炸油条的正确美味做法——无明矾无泡打粉放心做法】——特点：色泽金黄诱人、口感香脆有劲、味道鲜香回甜、做法分析透彻、一看就会，
