营养素菜，什么素菜最有营养

本文目录一览

1，什么素菜最有营养
2，蔬菜有哪些营养素
3，谁能提供几种营养素菜
4，什么素菜最有营养

1，什么素菜最有营养

吃萝卜吧！冬季来了用萝卜炖狗肉羊肉排骨都很养人适合这个季节注意萝卜切片等肉快好了再放，绝对是冬天最好的蔬菜

青椒～～～～～～～～～～～～～～

西兰花最有营养

胡萝卜西红柿

蔬菜的有营养

各种菜有各自的优点。我记得应该是中国营养协会的说的。人体每天应该摄入的蔬菜与禽蛋肉类的品种，应不低于10种。不能忌口，我有一个中央直属机关曾经给领导们制定的食谱，网上看到的。每天都有不同的菜，每天至少要吃将近20种东西。当然这里面也有荤的。只有所有的都吃，那才有营养。好像胡萝卜，都觉得胡萝卜有营养，但胡萝卜要油炒才能有营养。胡萝卜人称小人参，但里面的营养物质维生素A原是脂溶性维生素，只有溶解在油脂里才能转换为对人体有益的维生素A

什么素菜最有营养

2，蔬菜有哪些营养素

排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg) No.1 樱桃 50 12粒 500 No.2 番石榴 80 1 个 216 No.3 红椒 80 1/3个 136 No.4 黄椒 80 1/3个 120 No.5 柿子 150 1 个 105 No.6 青花菜 6 1/4株 96 No.7 草莓 100 6粒 80 No.8 橘子 130 1 个 78 No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72 No.10 猕猴桃 100 1个 68 维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。维生素B5的主要来源酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾

蔬菜有哪些营养素

3，谁能提供几种营养素菜

红萝卜、西红柿、红椒、红豆等；绿色主肝，所属蔬菜有椰菜、芦笋、苦瓜、黄瓜、芥兰、莴笋、青椒、龙须菜、芹菜、荷兰豆以及其它绿色素菜；黄色主脾，所属蔬菜有黄豆、玉米、南瓜、黄豆芽、红薯、南瓜子、腰果以及各种植物种籽等；白色主肺，所属蔬菜有地瓜、莲藕、莲子、白薯、山药、土豆、白萝卜、银耳等；黑色主肾，所属蔬菜有紫菜、乔麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。

首先是深色大叶菜吃得不够。最近的一项调查显示，老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3，再加上脂肪、热量和盐摄入不平衡，就导致了中国老人体内钾/钠比例严重失衡。　　其实，提倡多吃深色大叶菜是有道理的。菠菜、油菜、西兰花等深绿色蔬菜的的维生素K、钙和核黄素含量比浅色蔬菜高很多倍。红、黄、绿等深色蔬菜中各种维生素的含量比浅色蔬菜和水果高。此外，深色叶菜中钙的含量也非常高。　　还有就是，牙齿不好是老年人生活中最烦恼的事情，为了方便吃蔬菜，他们更愿意做些蔬菜汁、蔬菜汤什么的，可就是这些做菜方法让蔬菜的大部分营养白白流失了。　　生活中不少老人，喜欢先将蔬菜焯一遍，然后就放在水里长时间煮，做成菠菜汤、白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了，吃到最后就是吃了点纤维，没有什么营养价值。所以，老人们最好别用“烂菜汤”式做法。　　菠菜、空心菜、苋菜这些草酸含量高的菜，是不能直接炖汤喝的，喝了这种汤会影响体内钙质吸收，对轻易骨质疏松的老人来说，这样吃就不光让营养流失了，而且不利于日常钙质的消化吸收，从而加速骨质疏松等症的发生。

我认为豆腐菜是很营养的素菜,因为它所含的营养元素是很多的,你不妨试一试?

谁能提供几种营养素菜

4，什么素菜最有营养

绿色菜

什么素菜最有营养这个问题确实不好回答因为每一个蔬菜都是一个单一的品种所以只靠一个蔬菜来补充营养是不够的只能说根据你身体最需要来选择适合自己的才是最好的要是没什么特别需求的话我认为豆类及豆制品是一个很不错的选择

最有营养的蔬菜是不存在的。因为营养的概念本身很宽。人的营养包括热量来源，包括必须脂肪酸，包括必须氨基酸，包括矿物质，包括维生素，包括膳食纤维，还可能包括其它一系列物质，有些可能至今我们还不清楚的东西，比如可以为人体代谢起良好作用的黄酮类物质，茶多酚类物质等，以前人们并不以为它们也是营养物质，现在知道，它们具有抗氧化能力，是维持人体血管健康、保持长寿的重要营养元素。每一种蔬菜，都有自己的特色，有的含维生素多，有的含必须氨基酸多，有的含必须脂肪酸多，有的富含钾素，有的则富含膳食纤维等等，即使从维生素讲，有的含水量胡萝卜素多，有的则含维生素C多。所以，素菜需要多样化，需要不断调节，这才能满足人体各方面的需要。而且，素食为主时，仍然不能忘了适当吃点动物食品。单纯吃素，往往也会形成某些方面的营养不良。

西红柿