山芹，山芹菜营养功效及怎么吃

本文目录一览

1，山芹菜营养功效及怎么吃
2，山芹的做法大全山芹怎么做好吃
3，山芹菜的特征
4，山芹菜吃了有什么好处
5，山芹和芹菜什么区别
6，山芹菜有什么营养

1，山芹菜营养功效及怎么吃

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血等功效。

山芹菜凉拌、炒食、制馅、腌制都可以~

山芹菜营养功效及怎么吃

2，山芹的做法大全山芹怎么做好吃

主料：山芹菜 (500克) 、土豆 (3个)调料：蒜瓣 (5个) 、尖椒 (2个)、香菜 (2棵)、盐 (适量)、糖 (适量)、醋 (适量) 、调鲜酱油 (适量)、香油 (适量)步骤：1、山芹菜摘净，土豆洗净切丝。2、山芹菜、土豆焯水。3、尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。4、倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。5、摆盘，上桌。

山芹的做法大全山芹怎么做好吃

3，山芹菜的特征

山芹又名山芹菜、大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物。高50-100厘米，根圆锥形，有分枝，黄褐色，为伞形科大叶芹属植物。中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。

1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用 2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味 3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白糖

仅仅貌似芹菜，并无芹菜味

山芹菜的特征

4，山芹菜吃了有什么好处

天天吃了，老山芹身体没毛病关注我，它是一种非常好的食物。

山芹菜凉拌、炒食、制馅、腌制都可以~

山芹菜的功效与作用1.山芹菜其实就是一种山野菜，现在已经有很多人种植老山芹了，而且老山芹的价格都是很高的，山芹菜是一种营养价值是特的一种蔬菜，老山芹的维生素C特别的丰富，老山芹可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。2.山芹菜的维生素A，C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高的，所以说我们可以多吃一些老山芹，同时老山芹还可以用来治疗风湿性关节炎，老山芹对于腰膝酸痛以及头痛等症都是有很好的治疗作用的，老山芹还可以祛风除湿，止痛。3.山芹菜的全析株都是可以入药的，同时老山芹是一种甘辛，性凉的一种食物，吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用，还可以清洁血液，老山芹是可以降低血糖和降压的。4.山芹菜可以让人们的身体变得强壮起来，同时也可以抗疲劳，也可以抗辐射，老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。

5，山芹和芹菜什么区别

芹菜高的营养价值，芹菜本身有很多的种类，一般可以分为芹菜和西芹。芹菜和山芹在外观的区别不大，都是芹菜的形状，当然可以通过芹菜枝干的饱满程度的进行相应的区分。我们可以通过叶子的细微差别来进行辨别，山芹相对来说有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，山芹的叶子是成针状的，这主要是与其生长环境有关系。芹菜和山芹的营养价值都非常的高，相对来说，山芹在营养价值上面有其独特的作用，可以帮助治疗感冒症状，同时可以预防风湿和关节疼痛，相对来说，山芹的药用价值会比芹菜的药用价值更高。

西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比粗,茎叶都是是碧绿色的,普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的. 芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高。常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。同时芹菜还含有挥发性的芹菜油，具香味，能促进食欲。

6，山芹菜有什么营养

山芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从山芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。山芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。山芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。山芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。山芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。山芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。山芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。