泥鳅炖豆腐的做法，泥鳅煮豆腐怎么做好吃

1，泥鳅煮豆腐怎么做好吃

用料主料泥鳅250克嫩豆腐500克辅料植物油1汤匙香菜少许盐3克辣椒酱1大勺葱末少量蒜末适量泥鳅炖豆腐的做法1.买回的泥鳅应该先养2天吐吐泥，我买的这泥鳅摊主养了好几天了，我就滴了几滴炒菜的油在泥鳅的盆里，也就养了半天；泥鳅滑滑溜溜的不好洗，大体洗了几遍2.豆腐切块，葱蒜切末3.炒锅放适量的油，微热的时候放入葱末、蒜末4.炒出香味，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀5.锅里加清水，大火烧开6.把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，就这样也让泥鳅扑棱的到处是红油7.放泥鳅后稍顿一会，开盖放入豆腐8.炖至汤汁减少，加盐调味，撒上香菜，即可盛出

不想死

泥鳅煮豆腐怎么做好吃

2，泥鳅炖豆腐的家常做法

食材用料泥鳅半斤豆腐一块菜油适量生姜少许紫苏少许香葱2根盐适量鸡精少许泥鳅炖豆腐的做法泥鳅炖豆腐的做法图解11.准备所需食材泥鳅炖豆腐的做法图解22.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末泥鳅炖豆腐的做法图解33.热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄泥鳅炖豆腐的做法图解44.加入姜丝、适量清水大火煮沸泥鳅炖豆腐的做法图解55.水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐泥鳅炖豆腐的做法图解66.再倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟泥鳅炖豆腐的做法图解77.浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了，加上少许鸡精调味出锅泥鳅炖豆腐的做法图解88.撒上葱花即可品尝美味了小贴士1、喜欢吃辣的可以加点辣椒同煮2、泥鳅买回来先养几天再吃，煮的时候就可以直接活得下锅3、记得泥鳅倒入油锅时快速用锅盖盖住

食材用料泥鳅半斤相克食物豆腐一块相克食物菜油适量生姜少许相克食物紫苏少许香葱2根相克食物盐适量鸡精少许泥鳅炖豆腐的做法1.准备所需食材2.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末3.热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄4.加入姜丝、适量清水大火煮沸5.水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐6.再倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟7.浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了，加上少许鸡精调味出锅8.撒上葱花即可品尝美味了小贴士1、喜欢吃辣的可以加点辣椒同煮2、泥鳅买回来先养几天再吃，煮的时候就可以直接活得下锅3、记得泥鳅倒入油锅时快速用锅盖盖住

泥鳅炖豆腐的家常做法

3，泥鳅豆腐汤怎么做

美食原料：主料：泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量制作方法：1. 洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；2. 豆腐冲净，切小块；3. 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；4. 热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。美味贴士：买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了

材料: 泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许制作方法: 把泥鳅“飞水过冷河”、刮干净、煎香后加入开水、豆腐、姜片，慢火煮30分钟，加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。营养价值：蛋类所含的蛋白质是天然食物中生物价值最高的优质蛋白质。鹌鹑蛋蛋白质、维生素a含量丰富，与鸡蛋相近，维生素b1、b2、卵磷脂、铁质等均高于鸡蛋，为蛋中之王。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。 [原料/调料] 材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水豆腐、姜、葱调料：油、盐、鸡清、酱油 [做法] 1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块； 2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起。吃的时候也有技巧，因为泥鳅没有剖肚去肠，所以吃的时候轻轻咬住泥鳅的颈部，轻轻一拉，肉到嘴里，骨头和内脏在外，嘻嘻，小鱼吃这个可是一绝! 而且泥鳅煮太烂会易断，煮得太生肉拉不下来!

泥鳅豆腐汤怎么做