醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收的脂肪物质的副作用，降低血脂，预防动脉硬化，降低血压；此外，醋还有解毒、促进新陈代谢的作用，有抗菌、杀菌的作用,3、醋泡的功效花生m醋泡花生m能预防血栓形成，花生含有大量不饱和脂肪酸，而醋能清热活血，保护人体血管，抑制血栓形成,醋泡花生米饭是熟的花生以大米、酱油和醋为主要原料,醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁、防止血栓形成有很好的作用。
1、醋泡花生 m制作醋泡花生 m时，需要准备一公斤花生 m，酱油、食醋、香油也可以适量准备，再准备少量干辣椒、葱白。2、醋泡花生 m做法步骤将准备好的干辣椒切成小圈，用清水洗净小成本，然后切成细粉，在碗中加入酱油和鸡汁，然后加入辣椒圈和葱花，最后放醋打汁，再将准备好的花生 m浸泡在汁中浇上。3、醋泡的功效花生 m醋泡花生 m能预防血栓形成，花生含有大量不饱和脂肪酸，而醋能清热活血，保护人体血管，抑制血栓形成。平时人们经常吃醋泡花生 m，可以有效减少冠心病、中风、心脏病的发生。
醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁、防止血栓形成有很好的作用。长期坚持食用，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。这是因为花生 m的数值在含有人体所需的不饱和脂肪酸方面比较突出，但毕竟脂质含量高，热量高，有油腻感。而醋中的多种有机酸正好解腻又香，所以用醋浸泡花生 m可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需要注意的是，要适量进食，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。
醋泡花生米饭是熟的花生以大米、酱油和醋为主要原料。花生 m含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高，热量高，有油腻感。而醋中的多种有机酸正好解闷生香，所以醋泡花生可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。白醋泡花生大米有很多优点。食醋可以溶解食物中含有的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值。醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收的脂肪物质的副作用，降低血脂，预防动脉硬化，降低血压；此外，醋还有解毒、促进新陈代谢的作用，有抗菌、杀菌的作用。
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