佛手瓜怎么吃，佛手瓜怎么生吃

1，佛手瓜怎么生吃

如果是那种像手指张开的佛手瓜，生吃的话，我喜欢用来泡五花茶。切小块（花生米大小），加上你喜欢的五花茶配料，冰糖，加开水冲泡，盖一会儿就可以吃了。

佛手瓜怎么生吃

2，凉拌佛手瓜怎么做

主料：佛手瓜 300克辅料：柿子椒 30克青椒 20克调料：酱油 10克白砂糖 15克味精 2克各适量凉拌佛手瓜的做法： 1.　佛手瓜洗净切丝； 2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。更多凉拌佛手瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanfoshougua

凉拌佛手瓜怎么做

3，佛手瓜怎么吃

佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。

佛手瓜怎么吃

4，介绍佛手柑怎么吃

说到佛手柑，有一些人可能会感到陌生，佛手柑也叫做佛手，形状的确与佛手比较相像，它盛产于闽南、广东。江浙一带，浙江金华的佛手柑最有名。佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，它能够缓解肠道痉挛、降低血压，还可以祛痰。而佛手柑怎么吃也决定着它起到什么样的功效。佛手柑最简单的吃法是凉拌、炒食、泡茶、涮火锅等等，而想要得到它的药用价值就要注重它的吃法。所以想要让它发挥出最大的营养价值就要看佛手柑怎么吃了。佛手姜汤、佛手玫瑰茶是对肝胃好处很多的吃法，下面详细介绍一下做法。功效与作用舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。做法：一.佛手柑姜汤材料：佛手柑10克，生姜6克，白糖适量。 1、把生姜去皮，与佛手柑一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。 2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。二、佛手玫瑰茶用料：玫瑰花三钱、佛手二钱，做法：先将佛手加水煎煮约二十分钟，再用佛手药汁冲泡玫瑰花，代茶饮服。玫瑰花在专营茶叶的商店或中药店有售，一般以花蕾大、颜色鲜艳、香气浓者为佳。佛手柑不是现代才有的食品，早在清朝，著名古典名著《三侠五义》中就有佛手柑的出现。其实佛手柑怎么吃味道都是很好的，而佛手柑除了药用价值、食用价值外，还有很高的观赏价值，很多人就喜欢将佛手柑栽起来、修剪成形做盆景。

5，佛手怎么吃

佛手的食用方法：1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。2、清炒佛手：首先将250克的佛手和适量的调味品准备好，然后用清水将佛手清洗干净，接着将它切成丝状，然后将适量的油倒进锅里，进行烧热之后，再将葱姜倒进去进行煸炒出香味，然后将佛手柑倒进去进行翻炒，熟了之后将适量的食盐和味精倒进去进行调味。这道菜非常适合脾虚水肿的人食用，它可以起到治疗痰湿咳嗽的症状。3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝;锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。4、瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。5、竹笋佛手消斑羹：首先将适量的竹笋和佛手以及少量的生姜准备好。然后用到将竹笋切成一个个片状，然后将它和佛手以及生姜一起倒进锅里，添加适量的清水进行煮透，接着将适量的盐添加进去进行调味，然后将它放在锅内进行冷腌，大概一天一夜之后就可以食用了。一般持续服用一到两个月可以起到化痰消斑的作用，同时还可以对妇女脸上的黄褐斑起到改善的作用。

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凉拌佛手瓜　　原料：　　佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。　　做法：　　1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝;　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;　　3、佛手瓜丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开，全过程约8秒中;　　4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳

1肉、佛手、胡萝卜切片，（胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点）。 2锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。 3加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。请楼主采纳，搜我用户名很多牛人为你解答

6，佛手果怎么煲汤

慈菇佛手炖排骨用料慈菇佛手瓜排骨姜花椒粉生抽就是只擦脸蛋和脖子用的防晒霜的那个用量冰糖 1粒儿就行醋丁点就行主要是为了帮助炖骨头的不是来味儿的慈菇佛手炖排骨的做法慈菇切片，佛手、排骨切块，姜拍裂待用锅入排骨、裂姜，水大火煮沸打去浮沫，入慈姑、佛手、醋继续煮煮至沸腾，入花椒粉、生抽、冰糖转中小火盖锅盖慢慢炖炖至汤香四溢汤色奶白佛手排骨软熟就好啦小贴士1.一定要有耐心慢慢把香味熬出来

佛手瓜骨头汤主料：佛手瓜：500g、猪骨头：500g辅料：盐：适量、草果：1个、葱：适量、姜：适量1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。4、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。5、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。6、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。7、放入适量盐煮至瓜熟即可。

佛手三丝【菜名】佛手三丝【所属菜系】浙江菜【特点】脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。【原料】佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量【制作过程】 1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。佛手凤柳片【所属菜系】浙江菜【特点】荤味特鲜，素味爽口【原料】佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。【制作过程】 1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。佛手珠原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。制法: （1）佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。（2）炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。（3）炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。特点: 球脆爽口，色泽艳丽。佛手瓜炒鹌鹑松主料：佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。做法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。备注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命C、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。

〖药材性状〗：　　本品个大如拳，长约10～15厘米。下部圆形、近柄处略窄。上部分枝为圆柱形，似手指之拘挛屈伸不一，长短不齐，顶端稍尖或扭曲。表面棕黄色或深绿色。全体有纵沟，细皱及慧眼。加工后的佛手片可分为两类：　　1.川佛手片小质厚不平整，质较坚易折断。长约6厘米，宽约3厘米，厚约0.1厘米。绿边白瓤，稍有黄色花纹。气清香、味甜微苦。　　2.广佛手片大质薄多抽皱。长约6～10厘米，宽约3～6厘米，厚约0.1厘米。黄边白瓤，花纹明显，质较柔。气、味皆较淡薄。　　〖主要成分〗：本品含柠檬油素及微量香叶木苷和橙皮苷。　　〖药理作用〗：　　佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著的解痉作用，有扩张冠状血管、增加冠脉血流量的作用，高浓度抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、延长小鼠存活时间、保护实验性心肌缺血。佛手有一定的祛痰作用，其煎剂能对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。　　〖性味归经〗：辛、苦，温。归肝、脾、胃、肺经。　　〖功效应用〗：疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。主治胸胁胀痛，肝胃气痛，胃脘痞满，咳嗽痰多。掌瓜贵妃蜜汤主料：佛手瓜750克辅料：猪排骨(大排)500克蜜枣10克杏15克调料：盐3克详细步聚1. 佛掌瓜去皮洗净，切成大块；2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；4. 下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；5. 水滚后，以中小火煲2小时；6. 下盐调味即成。

7，佛手瓜能吃吗

佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等别名: 棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜营养:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。适合人群:适合所有人食用，老少皆宜。1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。食用方法:佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。佛手瓜能治消化不良，更含丰富维生素C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。它不论是做主料，还是当配料，不论是生食、还是烹炒，腌渍、酱制，都会竭尽其才、赐人美味。所以，佛手瓜应该成为我们家庭餐桌上的常邀嘉宾。　　佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。　　佛手瓜中，食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月―4月，风味基本不变。

食用方法佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。烹饪菜单凉拌佛手瓜主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。做法：1.佛手瓜洗净切丝；2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。清炒佛手瓜食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱调料：盐、糖、植物油、蘑菇精做法：1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。佛手瓜口味依旧鲜嫩清甜可口，很适合在炎热的夏天食用。佛手瓜煲鸡脚材料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。做法：1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。佛手瓜炒酱肉丁原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米　调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜制作步骤：翻炒的时候别忘了加适量的鸡精和盐。佛手瓜炒鹌鹑松主料：佛手瓜1斤（约500克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。做法：1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。备注：1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。用法用量佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。食用功效佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

佛手瓜有两种吃法我觉得很好，一个就是炒肉片，先把佛手瓜飞一下水，然后和肉片一齐爆抄一下就行了，第二个做法就是把佛手瓜和排骨一齐炖汤，记住要放点姜！佛手瓜新吃法：将佛手瓜切片，放入糖醋中腌两天即可食用，很好吃。 1、佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等。 2、炒肉片，先把佛手瓜焯水，然后和肉片一齐爆炒即可， 3、把佛手瓜和排骨炖汤，要放姜！提示：跟黄瓜做法差不多,不能过火,否则会倒胃口。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

米有毒滴，很多菜馆都有佛手凤柳片佛手珠子等菜的。食用前去掉表皮用水焯一下，我从来没想到要吃那个核，也没听说过致癌．不要听这听那个的，以前很多人什么都吃也没听得什么癌，现代有些人就是庸人自扰 .【禁忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。【药用价值】 1 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 2 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 3 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。 4 中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 5 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。 6 佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。