豆豉蒸凤爪,广式豉油蒸鸡爪去杂质洗净控干用刀剪去指甲

广式酱油蒸凤爪去除杂质，鸡爪洗净控干，用刀剪去指甲，然后锅中加入冷水，将鸡爪焯水，捞出再次用温水洗净，热干锅沥干大量油，加热至冒泡，再将鸡爪煎至金黄色,用鸡爪，豆豉，青红椒，生抽，料酒，老抽，盐，糖，蒜，蚝油，广式酱油蒸凤爪去杂质，洗净，控制鸡爪的干度，用刀剪掉指甲，锅中加入冷水，将鸡爪焯一下。

广式酱油蒸凤爪去除杂质，鸡爪洗净控干，用刀剪去指甲，然后锅中加入冷水，将鸡爪焯水，捞出再次用温水洗净，热干锅沥干大量油，加热至冒泡，再将鸡爪煎至金黄色。一定要盖上锅盖炸，不然可能会把油弄到自己身上。将鸡爪炸至金黄色。把炸好的鸡爪快速泡在冰水里很重要。想要虎皮鸡爪，可以泡两到三个小时甚至一夜。妈妈会冷藏两个小时，不太理想。切一些蒜末，捞出鸡爪，蒜末放入调味碗中，加入一大勺蚝油，两勺生抽，半勺料酒，半勺豆豉，适量盐和糖，拌匀，盖上保鲜膜，腌制半小时(时间越长越好)。腌制好的鸡爪色泽均匀，隔绝水分。喜欢辣的可以加一盘青红椒。清淡辛辣的食物非常美味。

配方5种材料鸡爪10水3碗酱油1碗碎冰糖1小块姜1大块做法8个步骤Step 1。点击图片进入烹饪模式买回鸡爪，剁掉指甲，洗净待用。第二步。生姜去皮，两面切开。一边切成两三片，另一边压平。第三步。锅里注满水，放入展平的姜片，煮至水开，倒入洗净的鸡爪。煮几分钟，撇去泡沫，捞起鸡爪备用。第四步。在另一个锅里，倒入三碗冷水，一把碎冰糖和一碗生抽，用筷子搅拌均匀，煮到冰糖融化，加入姜片。第五步。倒入鸡爪，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮5分钟左右。第六步。打开锅盖，继续中火煮。注意汤，这个时候容易烫。第七步。用筷子翻鸡爪。如果还有很多汤，就适量开大火，直到收汁。上色鸡爪，锅里没有易流动的汤汁，关火上桌。第八步。煮好的鸡爪，拿起来会刷上糖胶。我想吃鸭心，就扔进去一起煮了。

用鸡爪，豆豉，青红椒，生抽，料酒，老抽，盐，糖，蒜，蚝油，广式酱油蒸凤爪去杂质，洗净，控制鸡爪的干度，用刀剪掉指甲，锅中加入冷水，将鸡爪焯一下。一定要盖上锅盖炸，不然可能会把油弄到自己身上，将鸡爪炸至金黄色。把炸好的鸡爪快速泡在冰水里很重要，想要虎皮鸡爪，可以泡两到三个小时甚至一夜。妈妈会冷藏两个小时，不太理想，切一些蒜末，把鸡爪捞出来，把蒜末放在调味碗里，加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，两勺料酒，半勺豆豉，适量盐和糖，拌匀，鸡爪盖上保鲜膜，腌制半小时(时间越长越好)。腌制好的鸡爪色泽均匀，隔绝水分，喜欢辣的可以加一盘青红椒。清淡辛辣的食物非常美味。