二、奶泡蛋糕:一般天使蛋糕、海绵蛋糕都属于这一类,知识:蛋糕类型按风格分，有欧式蛋糕、韩文蛋糕、法文蛋糕、田园文/12345666,蛋糕类型按创作形式划分，包括数码蛋糕、外挂蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、特技/12344,蛋糕物种一般可分为奇峰蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕。
北京有很多蛋糕的牌子，最高最贵的是黑天鹅。有实体店连锁蛋糕门店，如金凤程响、味多美、好利来等。还有一些中等偏上的蛋糕品牌:如21客、米卡米卡、沃夫、小蜜蜂蛋糕/ebeecake，其中小蜜蜂蛋糕在北京做了7年，而且是只送到北京，六环内免费配送。服务也很好，题主可以根据自己的需求选择。
2、 蛋糕分为几大类呢?蛋糕物种一般可分为奇峰蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕。蛋糕类型根据面糊的配制一般可分为三类:一、面糊蛋糕:一般奶油蛋糕、布丁蛋糕都属于这一类，配方中油量较高是为了润滑面糊，使其蓬松，二、奶泡蛋糕:一般天使蛋糕、海绵蛋糕都属于这一类。主要原料是鸡蛋不含固体脂肪，分为全蛋和蛋清，三、奇峰蛋糕:将前两者结合起来，改变蛋糕的组织。知识:蛋糕类型按风格分，有欧式 蛋糕、韩文蛋糕、法文蛋糕、田园文/12345666，蛋糕根据节日的目的划分类型。有婚礼蛋糕，聚会蛋糕，大型蛋糕，儿童蛋糕，鲜花/12345666，蛋糕类型按创作形式划分，包括数码蛋糕、外挂蛋糕、场景蛋糕、异形蛋糕、特技/12344。
