麻辣血旺，麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃视频

本文目录一览

1，麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃视频
2，简易版麻辣血旺怎么做
3，麻辣血旺怎么做好吃麻辣血旺的家常
4，麻辣血旺的做法

1，麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细猪血一块花椒适量干红辣椒适量八角适量姜片适量葱段适量郫县豆瓣酱一汤匙盐适量味精适量麻辣口味炖工艺半小时耗时简单难度麻辣血旺的做法步骤1猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。2锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油（保持小火）。3放入花椒八角炸香，放入干红辣椒姜片葱段。4血下入不要铲动，晃锅翻动。5兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。小窍门直接炖也可以，转砂锅也可以，我是用砂锅，煨了一小时，更好吃。

麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃视频

2，简易版麻辣血旺怎么做

简易版麻辣血旺材料：羊血，嫩豆腐，金针菇（也可用蘑菇），花椒，干辣椒，大料，辣椒粉，麻椒粉，郫县豆瓣，酱油，葱花，姜蒜末。简易版麻辣血旺做法：1.羊血豆腐切0.5厘米厚的长方片。2.凉水下入羊血，慢慢焯熟，豆腐焯水备用。3.凉油放入花椒慢慢烹出香味，放入干辣椒，大料，郫县豆瓣炒香。4.放入金针菇翻炒几下，锅里下热水（最好是骨头汤）小火煮一会，放酱油.5.碗里放入金针菇，羊血和豆腐铺好，锅里的汤汁浇入碗里。6.表面撒葱花，姜蒜末，辣椒粉，麻椒粉，用热油泼一下,可以听到呲呲的声音。

简易版麻辣血旺怎么做

3，麻辣血旺怎么做好吃麻辣血旺的家常

所属分类:老少皆宜家常菜川菜食材：猪血或鸭血两块切成5mm厚的片、泡椒、泡姜、干海椒、老姜一起剁碎，蒜片、香芹菜和蒜苗成切段配料：菜子油、盐、味精、芡粉水、红海椒油、花椒油、青笋叶切成3cm的段口味：麻辣制作难度：配菜(中级)制作时间：40分钟麻辣血旺的做法:麻、辣、烫、嫩滑。1、先热油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香；2、加适当的水、食盐和蒜片，再烧开一分钟时，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底；3、在把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡，并加入适量的味精后就可以起锅了；4、起锅后在把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。

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4，麻辣血旺的做法

菜系及功效：家常菜谱补血食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱工艺：卤麻辣血旺的制作材料：主料：鸡500克辅料：鸡蛋清10克,木耳(水发)25克调料：盐10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油5克,醋50克,大蒜（白皮）30克,辣椒油35克,酱油40克,花椒10克,香菜10克,姜汁15克,白砂糖3克： 1. 将鸡宰杀，鸡血控入盐开水中，拌匀，凝成鸡血旺，入锅汤熟； 2. 用热水烫鸡煺毛，开膛掏出内脏，用清水洗净； 3. 取鸡脯肉切片，放碗中，加鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀上浆，放沸水锅中氽熟，待用； 4. 将鸡肝、心、肠用盐水洗净，然后下锅中煮熟； 5. 捞出将肝、心切片，肠切段； 6. 木耳洗净，用沸水焯熟，晾凉； 7. 香菜洗净，切段； 8. 将鸡血旺划成小块，放入碗中，然后依次将鸡肉片、肝、心、肠放在血旺上，再加入木耳、香菜； 9. 将盐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兑成卤汁，倒在血旺上即可。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。