熟红豆虽然是煮熟了的红豆，但是因为沥干水分且放凉以后，本身还是相对紧实一些的，如果只是简单的拌入椰浆内，那么吃上去红豆里面就不会有椰浆的味道，所以为了让这道“椰汁红豆糕”味道更加均匀，那么加入红豆后就应该多煮上1分钟，让红豆和椰浆的味道能因为高温而混合的更加均匀，这样最后做出来的椰汁红豆糕吃着味道也会更加的细腻美味。
1、红豆糕怎么做？
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个红豆的做法，我也不知道做出来的叫什么名字，大家可以给它起个名字吧，做出来非常的Q弹，特别适合夏天吃，简单几步就会成功。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！【用料】红豆：200克红豆水：400毫升：土豆淀粉：200克（也可以用豌豆淀粉、木薯淀粉来代替）【步骤】1.红豆洗净提前浸泡一碗，
泡好的红豆洗净放入养生壶内煮熟，多放一下水。2.煮好以后把红豆控干水分，煮好的红豆一捏就碎。按照自己的喜好放入适量的白糖，搅拌均匀，蜜红豆就做好了，3.取400毫升的红豆水，加入土豆淀粉（木薯淀粉、豌豆淀粉）搅拌均匀，搅拌好的红豆水过滤一下倒入蜜红豆中，再次搅拌均匀。4.开水放入锅内，表面盖一个盘子，防止滴水，大火蒸40分钟即可，
2、椰汁红豆糕怎么做？
椰汁红豆糕怎么做？大家好，我是麟大官人，我的回答是：“椰汁红豆糕”其实制作起来也不会很复杂，只不过制作过程比较需要耐心，算是一道耐心活，当然如果您特别喜欢吃甜品，那相信也没有什么东西是可以难倒您的，按照我的做法来，轻松制作这道甜品。用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看，
“椰汁红豆糕”其实是一道起源于香港的传统点心之一，几乎各大茶楼酒店都有售卖，主要是以椰汁搭配红豆一同制作而成，因为味道香甜可口、软糯回甜、美味营养而备受大众喜爱，目前也算是香港地区的一道家常甜品，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【椰汁红豆糕的正宗做法】——特点：香甜软糯、美味回甜、做法分析透彻、一看就会，
【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）【调料】：白砂糖120克、水适量——【开始制作】——第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时以上（建议前一天晚上浸泡为佳）。第二步“煮制红豆”：起锅，加入足量的清水，开大火将其烧开，然后把泡好的红豆放入水内，再次烧开以后转小火煮30分钟，煮至红豆熟透以后，关火，用滤网将煮好的红豆全部捞出沥干水分，装碗备用，
第三步“调配椰汁”：取一大碗，分别依次加入淡奶100克、椰汁200毫升、葛粉80克，先用筷子充分搅拌1分钟至均匀，然后再次使用手动打蛋器继续搅打至完全无颗粒无粉粒的状态为止。第四步“煮制糖水”：起锅，加入清水250毫升开大火将其烧开，然后加入白砂糖120克转小火煮制，一边煮一边用锅铲搅拌，煮至白糖完全融化，关火备用，
第五步“搅打均匀”：将之前搅打好的椰汁奶浆慢慢倒入白糖水锅内，再次用手动打蛋器不停搅打至完全无颗粒混合均匀为止。第六步“煮制椰浆”：将锅上灶，开小火进行煮制，同时要用锅勺不停搅拌，避免锅底糊锅，煮制椰浆表面气泡较多，滚开即可，2分钟左右（关键一步），第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。
第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时以上，最后即可捞出切块，直接食用了，出品图：这样一道非常香甜软糯、美味可口的椰汁红豆糕就做好了，看着是不是很有食欲呢？——【内容总结之“你问我答”】——》》要想做出一道能存放较长时间依旧保留香软回甜口感的正宗椰汁红豆糕，请同学们先牢记住下面的几个点：1、为什么红豆要浸泡6个小时以上？答：。...因为红豆本身是比较难熟的，所以建议先浸泡6个小时以上再进行操作为佳。
