西湖牛肉汤的由来是什么？光看名字就知道这道传统名菜出自杭州。有人说，因为这汤是用淀粉和蛋清熬制的，看起来像湖里的涟漪，所以临水的阳台取名“西湖”，有人开玩笑说可能是“稀糊”二字，但不管怎么说，这汤真的很漂亮，鲜浓，总之色香味俱佳，价格便宜。
问题1:有哪些种类的仙人掌可以食用？食用仙人掌是从中国引进的一种新型保健蔬菜，品种主要是从墨西哥引进的米邦塔。米邦塔(Mibangta)是墨西哥专家多年选育出的多用途食用仙人掌新品种。食用仙人掌。)是一种肉质多年生植物。原产美洲，盛产于墨西哥。是墨西哥人从300多个仙人掌品种中选育出来的食用仙人掌，专门用于蔬菜。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。食用仙人掌富含钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮、低钠和草酸。长期食用能有效降低血糖、血脂、胆固醇，还有活血化瘀、消炎的功效。
2、西湖牛肉羹的由来是什么西湖牛肉汤，光看名字就知道这道传统名菜出自杭州。有人说，因为这种汤是用淀粉和蛋清熬制而成，看起来像湖里的涟漪，所以在水塔附近取名“西湖”，有人曾开玩笑说可能是“稀糊”二字，但无论如何，这汤真的很漂亮，鲜浓。总之就是色香味俱佳，西湖牛肉汤的菜系特色:清代《三游说》引云“李逸邵狱饲”:“古有牛、羊、貘，皆作祭祀之用，太坚，但以牛为主。
