待糖油粑粑粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，然后出锅摆盘，炸油粑粑工序相对简单，也很合土家族人口味，且油粑粑呈圆形，象征“圆满”；色泽金黄，象征“富贵”，所以油粑粑既是土家族人逢年过节敬神赠友最受青睐的食品之一，也是城乡各墟场最普遍最有民族特色的风味小吃。
1、恩施油粑粑怎么做？
原料:大米、黄豆,馅料:大蒜、姜米、辣椒、味精、盐、胡椒、花椒1、先将大米和黄豆泡发,浸泡时间一整夜;2、再将泡发后的大米和黄豆,用机子将其打成白浆,注意水的摄入量不是很容易稀掉;舌尖上的恩施——油粑粑油粑粑制作方法流程展示(图文)3、再到白浆里面加入盐和花椒搅拌均匀即可;4、把白浆剩入音符盒中,再往盒中间加点馅盖满放入锅中炸制;5、炸制金黄后捞出1.刚炸出来的油粑粑趁热吃是最酥软和可口的;2.放冷后,也可放入油锅里面稍微的炸一下;3.也可将油粑粑放入汤里面煮软,然后加入调料即可。
2、糖油粑粑作为去长沙旅游必吃的小吃，到底是怎么做的？
教你做！长沙民间百吃不厌的经典小吃——糖油粑粑湖南小吃，有着源远流长的历史底蕴及传统民俗文化，作为长沙的经典小吃代表糖油粑粑，因造价便宜，制作工艺精细讲究，成为市井街巷里人们长吃不厌的街边小吃。糖油粑粑主要由糯米粉和糖组成，制作精良，圆润光滑，色泽红亮，口感糯软爽口，甜而不腻，糖油粑粑虽然不能登大雅之堂，更不能与昂贵的菜品相提并论，但正是因其廉价亲民的特色而深受老百姓喜爱，大街小巷都随处能见到它的踪影。
原料：糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成)1、将清水导入糯米粉，边加边揉捏，搓成圆球状，然后压瘪，2、油锅烧热下锅，油要多放些，小火煎炸。不要煎到太老，否则容易爆破且口感太硬，3、待糖油粑粑粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，然后出锅摆盘，
3、酱香饼怎么做？
酱香饼吃在嘴里很脆，抹上独特的酱香饼辣酱，这样吃起来更加觉得很美味辣爽，酱香饼它的独特之处就在于它的酱，那么酱香并的酱的做法是什么呢，酱香并又该怎么做才好呢，下面我们就来看看酱香饼制作方法。做法一主料准备好适量的面粉和开水、冷水，辅料花椒粉适量、油适量、葱花适量、熟芝麻适量。
做法1.将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团，2.把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉，4.醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油，5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
6.再加适量的蒜蓉辣酱和甜面酱，小炒，7.加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。8.保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡，9.用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。10.醒好的面擀成一张大薄片，11.上面撒一层花椒面，倒上适量的油。12.然后拎起四个角到中心沾油，
13.面皮上都沾到油即可。14.将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断，15.然后一层层叠起。16.叠好后成一个小方块，四周捏死，17.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀，18.将饼擀薄，要比平底锅大一些。19.平底锅中倒入油，要能覆盖锅底，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
20.以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬，21.刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量，做法二用料面粉300克、温水200克、花椒粉适量、芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一个、花椒十粒。
