广义来说，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的树胶也可以称为桃胶,雪燕、桃胶和皂角米用常温水浸泡12小时，浸泡中途换水一次,泡的时候桃胶，多加一点水，因为要泡很多水，中间可以换一次水，直到没有硬核为止,桃胶浸泡时间越长桃胶越大桃胶越容易入味，浸泡时间越长越容易引起/桃花泪桃胶桃花泪是桃树树皮分泌的红褐色或黄褐色胶状物质。
12小时。雪燕、桃胶和皂角米用常温水浸泡12小时，浸泡中途换水一次。所有浸泡过的水会膨胀。桃果肉是一种胶体溶液食品，水溶性充足，粘度适中。在冷水中浸泡十几个小时后，变得松散。雪燕是蒲桃属绿色花木的髓中必不可少的一部分。它被称为“雪燕”，因为它浸泡时像一个鸟巢。皂荚又名雪莲子、皂荚仁、皂荚精，是皂荚的果实。是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低热量的食物。含天然植物膳食纤维。
桃胶皂角米最好泡10小时以上，雪堰泡20小时以上更好。桃胶的发泡倍数为10~20倍，人均消费6 ~ 10g。冷水浸泡12~20小时。泡的时候桃胶，多加一点水，因为要泡很多水，中间可以换一次水，直到没有硬核为止。雪燕膨化比30-50倍，入锅炖30分钟即可。炖的时间不要超过1小时，雪燕会变成水。
3、 桃胶最多可以泡多长时间2-3天左右。在低温、冷水浸泡的条件下，2-3天后腐败变质的可能性较低，桃胶浸泡时间越长桃胶越大桃胶越容易入味，浸泡时间越长越容易引起/桃花泪桃胶桃花泪是桃树树皮分泌的红褐色或黄褐色胶状物质。广义来说，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的树胶也可以称为桃胶，把这些分泌物从树皮上剥下来，晾干，得到原桃胶，可以加入中药，也可以简单加工食用。其实桃树流胶病是一种病理现象。
