谢谢邀请虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子。用大虾包饺子，里面放什么菜好吃，猪肉韭菜虾仁饺子俗称肉三鲜饺子，加入猪肉，多选用肥瘦相间的肉，增加鲜香黄瓜虾仁鸡蛋饺子特别喜欢黄瓜的寡淡和独有的清香，加上虾仁的鲜甜冬瓜虾仁饺子胡萝卜虾仁饺子虾仁豆腐饺子猪肉虾仁饺子虾仁韭菜猪肉木耳饺子虾仁豌豆鸡蛋饺子感觉像是南方人喜欢的味道，作为北方人还没有尝试过其实虾仁饺子类型很多，只要你喜欢就可以搭配，。
1、彩色饺子怎么做？
彩色饺子一般选择用水果、蔬菜汁(泥)和面，有的直接生榨即可，比如菠菜、紫甘蓝、韭菜、麦苗、火龙果等；有的需要蒸熟，比如南瓜、紫薯等。彩色饺子赏心悦目、营养丰富，马上春节了，包点彩色饺子特别有节日气氛，今天小年，特意包了一款紫色边的饺子，取紫气东来之意，是不是很吉祥呢！1、紫薯切薄片，上锅蒸熟，晾凉备用。
2、紫薯泥捣成泥(越细越好)，80克紫薯泥加入120克面粉，抓匀，加入50克清水，和成光滑面团，(紫薯所含水分不一样，按实际情况增减原料和水的量)3、再取160克面粉，加1克盐，加80克水，和成白面团。4、紫色面团擀成约八厘米款长片，白色面团搓条，包在紫色面片中，5、切剂(必须刀切，手揪的剂口不好看)。
2、虾仁饺子怎么调馅好吃？
谢谢邀请虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子！我家里包虾仁饺子，一般搭配韭菜和猪肉的时候居多，偶尔也会搭配白菜或黄瓜，虽然各有各的味，但是感觉还是韭菜虾仁的味道好一些。那么就给大家介绍一下，一口一个虾仁的【虾仁馅水饺】:【三鲜虾仁饺子】【主料】猪五花肉（肥三瘦七），新鲜虾仁，韭菜【配料】葱姜末，花椒水【调料】盐，一品鲜酱油，白糖少许，料酒，胡椒粉，蚝油，花椒油【做法】猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中，
分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉顺滑为止，在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起拌均。新鲜的虾仁剔除虾线，清洗干净，然后加入适量的料酒和胡椒粉，抓拌腌制以去除腥味。韭菜洗净切末，把韭菜和肉馅拌制在一起，淋入㸆熟的花椒油，搅拌均匀即可开包。包制虾仁饺子的时候，先在饺子皮上包上韭菜猪肉，然后封口的时候根据虾仁的大小，包进去一个或几个虾仁，封好口即可，
【虾仁馅饺子】小贴士:虾仁饺子馅打水的花椒水，可以用葱姜大块和花椒粒一起入锅煮至出味，关火晾凉就可以使用。用它代替清水，可以去腻增香，虾仁饺子馅的母馅猪肉，调制的时候不要放太多的酱油，也不需要调的太咸。因为海鲜类饺子咸了，会掩盖住虾仁的鲜味，调制虾仁饺子馅，感觉还是用自己小火慢炸的花椒油，味道比较好。
放香油会夺了虾仁的鲜味，选择其它无味的熟油也可以，虾仁饺子馅好不好吃的关键，虾仁的新鲜度是“重中之重”！最好自己购买鲜活的虾，回家自己扒虾仁包制。告诉大家一个快速扒虾仁的小窍门:把买回来的鲜虾，放进冰箱冷冻到变硬，拿出来自然解冻后，轻轻一拽就可以去除虾壳，不喜欢猪肉也可以选择韭菜鸡蛋搭配虾仁，或者白菜猪肉虾仁，要不就来个黄瓜鸡蛋虾仁。
3、虾和什么包饺子最好吃？
虾仁在沿海地区吃法多样，无论怎么制作，都因虾的鲜味提升菜的美味，尤其是喜欢虾仁制作的饺子虾仁肉质弹牙紧实，无论是单个放入饺子馅中，还是剁碎包入，都会增加饺子鲜美口感，韭菜鸡蛋虾仁饺子在北方都成为素三鲜，味道鲜美，百吃不厌，老少皆宜。猪肉韭菜虾仁饺子俗称肉三鲜饺子，加入猪肉，多选用肥瘦相间的肉，增加鲜香黄瓜虾仁鸡蛋饺子特别喜欢黄瓜的寡淡和独有的清香，加上虾仁的鲜甜冬瓜虾仁饺子胡萝卜虾仁饺子虾仁豆腐饺子猪肉虾仁饺子虾仁韭菜猪肉木耳饺子虾仁豌豆鸡蛋饺子感觉像是南方人喜欢的味道，作为北方人还没有尝试过其实虾仁饺子类型很多，只要你喜欢就可以搭配，，
4、用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？
