鱼丸用鱼丸20油3大勺葱2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水烧开，把鱼丸放进去煮3分钟，捞出来，冷水冲洗两遍，煮干，放3大勺油(根据鱼丸的量)，关小火，倒出来,当鱼丸煮得发白时，表示已经熟了,炸鱼丸皮皱了就拿出来放在漏盆里,在漏水的盆里摇几下鱼丸,把鱼的鱼鳞去掉，把鱼切出来，不要选鱼刺太大的,当鱼感觉黏黏的时候，表示做鱼丸,这样鱼丸就做好了。
鱼丸用鱼丸20油3大勺葱2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水烧开，把鱼丸放进去煮3分钟，捞出来，冷水冲洗两遍，煮干，放3大勺油(根据鱼丸的量)，关小火，倒出来。炸鱼丸皮皱了就拿出来放在漏盆里。在漏水的盆里摇几下鱼丸。如果还是油腻腻的，可以用吸油纸或者用一次性手套抓。从手套里取点油，放2勺辣椒粉，2勺五香粉，2勺花椒粉，1勺孜然粉，2勺白芝麻，少许鸡精，少许盐在碗里。然后，把蒜末放在上面。然后把烧红的油倒在食材上，边倒边搅拌。最后将鱼丸放入盘中，将食材均匀的铺在鱼丸上，戴上一次性手套，用手抓匀，最后撒上一点新鲜的葱花。
2、鱼丸做法步骤怎样 做鱼丸1，一整条鱼，三个鸡蛋，一袋面粉。把鱼的鱼鳞去掉，把鱼切出来，不要选鱼刺太大的，2.用小刀把鱼切成小块，然后用料理机把鱼片弄碎。如果没有料理机，只能用刀剁，用刀剁需要更多的时间。3.小葱洗净，切成葱花；将姜切成姜末，在碎鱼肉中加入姜葱碎，加入适量花生油和盐，搅拌均匀。4.把鱼搅拌均匀，腌制一会儿，再加入鸡蛋，让蛋液和鱼完全融合在一起，可以去除鱼腥味，使鱼变得鲜嫩，5.加入生粉，打鱼。这一步非常关键，经过多次击打，鱼会变得有弹性。几次，加生粉，不停的打鱼，当鱼感觉黏黏的时候，表示做鱼丸。6.锅里煮一锅水，水烧开后，把鱼丸一个个挤出来，放进锅里。当鱼丸煮得发白时，表示已经熟了，这样鱼丸就做好了。
