不知道你们印象中，带鱼怎么做最好吃。我们做的最多的是红烧带鱼、其次麻辣带鱼（凉菜）、香煎带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼，我特别爱吃带鱼，也经常做带鱼，我觉得我做的带鱼很好吃，连不怎么爱吃鱼的老公都喜欢吃我做的带鱼，下面跟你分享下我炖带鱼的方法，即鲜嫩可口又不会有腥气，而且做法也非常简单。
1、带鱼怎么做好吃？
茄汁带鱼主料带鱼500克辅料油适量黄酒少许姜少许盐少许葱少许番茄酱少许1.带鱼洗净取中段2.把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干3.起油锅加热,放入带鱼煎4.煎至金黄出锅备用5.锅中留油将番茄酱倒入锅内6.煸炒均匀7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可炸带鱼主料带鱼段适量面粉少许食用油适量料酒一大勺胡椒粉少量盐少许鸡蛋两个1.带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。
2、清炖带鱼怎么做好吃？
我是馨阳妈妈，很高兴来回答您的问题，清炖带鱼怎么做才好吃呢？我特别爱吃带鱼，也经常做带鱼，我觉得我做的带鱼很好吃，连不怎么爱吃鱼的老公都喜欢吃我做的带鱼，下面跟你分享下我炖带鱼的方法，即鲜嫩可口又不会有腥气，而且做法也非常简单。1、准备一条带鱼，清洗干净，一定要把带鱼身上表面银色的东西洗掉，因为那个东西比较腥，我都是用钢丝球去掉的，
洗净的带鱼切成段，放酱油、料酒、十三香、葱花姜片、适量咸盐腌制一下，把腌制好的带鱼放一颗鸡蛋，两小勺淀粉搅拌均匀备用。2、我们来调一个料汁，取一空碗，碗里放酱油、耗油、陈醋、料酒、葱花、适量水备用，3、锅里放少许油，油温五成热把带鱼一快一块放锅里煎至两面金黄，之后倒入料汁，小火慢炖一下，等到汤汁收干，撒上香菜末蒜末就可以装盘出锅了。
3、煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？
问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？答：我孩子特别喜欢吃鱼，但是带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用，1、带鱼清理干净内脏，冲洗干净控水2、带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽，料酒抓匀腌制10分钟。3、去除多余料汁和葱姜，用厨房纸吸干水份4、裹上薄薄的一层玉米淀粉5、下入油锅煎至定型后再翻面，要不然容易破皮，约3分钟，
4、#暖暖的胃道#带鱼怎么做才好吃？
糖醋带鱼做法：1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉，3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。小诀窍1、鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味，
2、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。3、带鱼去脏：如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净，4、带鱼除腥：把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。
做鱼时姜、料酒一个都不能少，5、菜板除腥：切过鱼的菜板上有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水刷就不会有腥味了6、器皿除腥：器皿中的鱼腥味用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。营养价值带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用，此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
