茄子美味教程:①上油方法:茄子加热容易氧化，颜色会变黑，影响美观,②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白,做法如下:材料:茄子、青椒、柿子、蒜片、酱油,④腌制方法:煎茄子时，在切好的茄子上撒些盐，拌匀，腌制15分钟左右,③醋法:炒茄子的时候加点醋，这样炒出来的茄子就不黑了,家常燃烧的实践茄子1。
茄子美味教程:①上油方法:茄子加热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果先炒热花生再炒菜，再和其他食材一起炒，就不容易变色了。②滴柠檬汁法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子肉变白。③醋法:炒茄子的时候加点醋，这样炒出来的茄子就不黑了。④腌制方法:煎茄子时，在切好的茄子上撒些盐，拌匀，腌制15分钟左右。挤出渗出的黑水，无汤煎，反复煎至完全变软，再加入各种佐料，这样煎茄子。⑤综合法:将茄子切开，用清水浸泡，水中加少许醋，锅中用油加热，取出水，放入锅中高温煎，反复煎至完全变软，再加入各种佐料，使茄子不变色、不掉发。
1。茄子切成块，放入锅中蒸熟，捞出晾凉备用。2.将大蒜压平，去皮，剁成蒜末。红辣椒和香葱切段备用。3.锅里烧热油，炒出肉末，然后在炒好的肉末里放入酱油，再放入蒸好的茄子段一起炒。4.茄子段，放入蒜末、红椒段、草菇，最后撒上香葱。
做法如下:材料:茄子、青椒、柿子、蒜片、酱油。1.锅里放油，把茄子的切块炸至金黄色，捞起备用。2.将青椒块油炸30秒，取出备用。3.锅里放油和蒜片爆香，用西红柿煸炒汤汁。4.倒入炒好的茄子和青椒，加入酱油、盐翻炒均匀。5、起锅，直接上桌。
4、怎么做好吃,让 茄子的 家常做法家常燃烧的实践茄子 1。茄子洗净去皮2。茄子切成滚刀块，加入半勺盐拌匀，杀水3。等了十多分钟，。这样既省油又灭火。4.将葱和姜切末备用。对了，多拍蒜末。5.热的时候往锅里倒食用油，把葱和姜煮熟，然后放入茄子
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