荞麦煎饼，荞麦饼怎么做好吃香煎荞麦饼的家常做法

本文目录一览

1，荞麦饼怎么做好吃香煎荞麦饼的家常做法
2，荞麦煎饼怎么做好吃荞麦煎饼的家常
3，炒荞麦煎饼的家常做法大全怎么做好
4，荞面煎饼怎么做好吃荞面煎饼的家常做法

1，荞麦饼怎么做好吃香煎荞麦饼的家常做法

主料荞麦粉70克高筋面粉150克辅料红糖80克酵母3克水适量荞麦饼的做法步骤1. 荞麦粉、高筋粉、红糖、酵母、水、调匀即可盖好发酵。（面糊要调得稍浓稠一些，不然不好翻面）2. 平底锅放少许油，倒入面糊，提起锅转圈，摊成圆行，将两面煎香即可。口感软糯香甜，非常可口。

荞麦饼怎么做好吃香煎荞麦饼的家常做法

2，荞麦煎饼怎么做好吃荞麦煎饼的家常

荞麦煎饼面粉30克、荞麦面粉30克、高粱面粉40克、清水190克、（火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋）（前方括号里的做荞麦煎饼卷可夹在其中！）、小葱。1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。7、翻面后，在上面刷上甜面酱。8、放上生菜和火腿肠。9、将其卷起，即可。

荞麦煎饼怎么做好吃荞麦煎饼的家常

3，炒荞麦煎饼的家常做法大全怎么做好

主料：小麦面粉，荞麦面。2113辅料：卷心菜，青辣椒，红尖椒，鸡蛋。调料：色拉油，食盐，酱油，醋，葱，蒜，水。方法1、将中筋面粉和荞麦面粉（比例1：1）放入一盆中，在磕入一个鸡蛋，放一小勺盐，先倒入一半的水，用筷子将面粉搅拌成非常软乎的面团，在一点一点的加水，边加水，边用筷子顺时针搅拌，搅拌成流动的面糊即可。加了荞麦面粉，减低了5261面粉的筋度，很容易搅拌成面糊。2、将搅拌好的面糊，放置10分钟，因为里面4102还有一些微小的面疙瘩。3、平底锅中倒少许油，盛一勺面糊倒入锅里，旋转锅面使面糊均匀流动糊满锅面。4、火开的稍微大点1653，烙至表面的面糊都凝固了，翻面，烙至表面有焦黄点就熟了。烙制的过程很快，一分钟左右。5、继续烙下一张，四五张就够做一锅炒煎饼。6、圆白菜切丝，红绿辣椒也切成丝，葱蒜切碎。7、另起一锅，倒入油，回比平时炒菜稍多放点。油热，放入葱蒜碎炒香，在放入辣椒丝翻炒几下。答8、加入圆白菜丝，继续翻炒，炒至七八分熟，圆白菜还没有完全变软，放入酱油，盐和少许醋，翻炒均匀。放点醋，菜吃起来脆些。9、最后放上煎饼丝，上下搅拌几下，关火，盖上锅盖焖上一二分钟。因为煎饼很软乎，不需要多炒，焖一小会就热了。

炒荞麦煎饼的家常做法大全怎么做好

4，荞面煎饼怎么做好吃荞面煎饼的家常做法

我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃

做荞面煎饼需不需要用酵母发酵

主料荞面500g小麦面粉200g豆腐500g辅料干辣面1勺盐适量老抽酱油适量食用油适量鸡精适量熟芝麻适量葱适量姜适量步骤1.准备食材，豆腐切丁，葱切葱花、生姜切末2.热锅凉油，油烧热放入干辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒变色放老抽或红烧酱油、生姜末翻炒，3.加热水有高汤加高汤味道更好4.锅中水开后加盐、鸡精、葱花、韭菜、熟芝麻，豆腐素臊子就做好了5.荞面、小麦面粉拌匀6.用热水和面，一点点加水先和硬后沾水反复揉面让和好的面上劲，压出的饸饹更筋道7.锅中水开后，把和好面装入手拧的饸饹床子里，压进开水锅中，饸饹面煮好后捞出浇上臊子8.素臊子饸饹就做好了

煎饼（A pancake）是我国北方地区传统主食之一，相传发源于今山东泰安，现盛行于鲁南、鲁中、鲁西及苏北一带，是山东内陆地区民间传统家常主食，也是久负盛名的山东地方土特食品。煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成