醋溜白菜怎么炒，醋溜白菜片怎么做最好吃

1，醋溜白菜片怎么做最好吃

我的做法是：先把白菜用热水烫一下，等到八分熟的时候把白菜捞出；把白菜的水空干，往锅里放些底油，把白菜炒一下；把调好的汁放入锅中翻炒，炒出香味即可。调汁：醋（依照个人口味），淀粉，水，姜，蒜。

醋溜白菜片怎么做最好吃

2，醋溜白菜怎么做

醋熘白菜，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素c等，并且释放热量较多。同时“醋”能保持白菜中的维生素c不被破坏，此外，白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。主料：白菜250克调料：酱油10克，醋10克，盐1.5克，味精1克，葱1克，姜1克，淀粉2克，油20克.做法：（1）将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片.葱、姜均切成片。（2）将葱姜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。（3）炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入煸炒，炒熟后把调好的汁倒入，不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。

醋溜白菜怎么做

3，醋溜白菜做法醋溜白菜怎么做

食材明细白菜500克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、花生油30毫升、盐5克、白糖20克、醋20毫升、酱油10毫升、味精2克。醋溜白菜的做法步骤：1、先把白菜洗净。2、切成小块。3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5、先放入白菜帮翻炒。6、炒制白菜帮变软。7、然后放入白菜叶翻炒。8、倒入调料汁翻炒片刻即可。9、出锅装盘，即可享用。

做法一：把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。做法二： 1)、倒锅里适量油，热后放入几粒红辣椒(可依个人口味增减)，炸好后放入葱花; 2)、把切好的菱形白菜块儿(注意是帮子部分)放进去翻炒，等炒得差不多快熟时，再把剩余的白菜叶儿放进去炒，然后倒醋，最后熟了快出锅的时侯放盐即可。

醋溜白菜做法醋溜白菜怎么做

4，醋溜白菜怎么炒啊

醋溜白菜做法 ·配料: 白菜750 克，油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。功效：润肠通便。 ·操作: 1.白菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。 2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 3.烧热锅，放油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放白菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。 3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

现把植物油轻轻的烧一下，然后放十己个化椒（大料）在放葱花，炒几下，开始放白菜（白菜切的一定要细）炒六成熟放盐，醋（要适量）炒到八成放味精，在轻轻的炒几下就O K 了

醋溜白菜原料净白莱梗500克。调料酱油30克，白糖叨克，醋30克、味精3克，湿淀粉30克，精制油桶500克（实耗100克）。制作方法 1．白菜梗除去菜叶，洗净后切成2．5厘米宽的条状，再用斜刀法逐一切成4厘米长的菱形块，待用。 2．将炒锅置于旺火上，加油烧至三成热时，倒人莱梗，用勺轻轻翻动，待菜梗在油锅中翻滚，即捞出沥油。 3．锅中留热油少许，加人热水300克，再放人糖、酱油，待沸，加人醋和湿淀粉，拌成较为浓稠的糖醋卤汁，随即倒人菜梗，推炒翻拌均匀，就可起锅装盘。特点与说明此案为山东风味。色泽红润，脆嫩爽口，酸甜味美。莱梗在油锅中翻动至五成熟起锅，过熟则失去脆嫩、洁爽之口感。大白菜又叫结球白菜、黄芽菜，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为，大白菜性味甘温无毒，具有通利肠胃、宽胸除烦、消食下气之功。在此特别提醒，腐烂的白菜绝不能食用，否则易引起中毒，一般中毒症状在3小时内出现，如头晕、恶心呕吐、心跳加速、昏迷等，应及时送医院救治。这个好像是上海的醋溜白菜材料：白菜一斤、红辣椒二支、开阳（虾米）二大匙、葱二支、姜二片。调味料：盐一大匙、黄酒二大匙、糖三大匙、醋三大匙、麻油少许、太白粉二大匙。作法： 1.白菜洗净，切成一寸长的菱形块，辣椒也切成小块备用。葱、姜切末备用。 2.起油锅，爆香葱姜末，随即倒入白菜，以大火煸炒至白菜变软、出水，以锅盖略焖煮一会儿。 3.虾米以温水略泡，除去杂质。 4.白菜焖煮三分钟后，即入虾米与辣椒，加入盐、酒、糖、醋，使之入味，再以太白粉水勾芡，淋在白菜上，使之变得滑润，再滴些麻油即可。此菜的重点在于爽口、脆嫩，略带酸辣味，酸辣度更可依个人喜好而增减。此菜冷热皆宜，如果一次烹煮的量太多，第二天品尝，白菜更入味，别具特色。（还有个听上去比较简单的把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和鸡精。关火，出锅！检举

放上醋炒白