阳江海鲜说到阳江的美食，首当其冲的肯定就是阳江的海鲜。阳江妈仔可以说是阳江比较特色的一个小吃，阳江猪肠碌猪肠碌是阳江著名的传统小吃，在阳江的大部分地方都可以吃到，以上8道阳江的美食味道都很不错，是阳江美食的代表，到阳江的朋友可以找找尝尝，这些美食只是阳江美食的冰山一角，阳江的美食还有很多，欢迎大家留言补充。
阳江妈仔可以说是阳江比较特色的一个小吃。首先妈仔粉条的制作一定不要太厚，如果粉条太厚吃起来就会显得比较粗的感觉，第二这几样配料是一定要的。猪肉（需要炸过油的）、白贝（阳江方言叫“白子”）、大虾、花生米，第三，为了让汤底更加鲜甜，可以下点干瑶柱、腊鸭和腊肠。特别要说的是下腊鸭和腊肠能将汤的甜味提炼出来，
2、阳江有什么特色美食？
阳江是广东省的地级市之一，位于广东省西南沿海，紧邻珠三角，扼粤西要冲，地理位置优越。阳江市是中国著名的旅游滨海城市，有平安城市、最佳生态旅游城市、国家园林城市、中国风筝之乡等荣誉称号，是广东省著名的旅游城市，境内景点众多，吸引很多游客的到来，除了优美的自然风景外，到了阳江，很多地方的美食也是不容错过的，下面给大家分享一下到了阳江可以品尝哪些佳肴。
1、阳江海鲜说到阳江的美食，首当其冲的肯定就是阳江的海鲜，阳江位于广东西南沿海，海洋资源丰富，海鲜品种齐全，应有尽有，几乎什么海鲜都可以吃到，可以毫不夸张地说，在阳江，一年12个月，每个月都有相应的海鲜可以吃。章鱼、海虹、香螺、螃蟹、濑尿虾、扇贝、黄花鱼、基围虾，再加上高超的技术，在阳江吃海鲜，绝对是最好的选择，
2、阳江猪肠碌猪肠碌是阳江著名的传统小吃，在阳江的大部分地方都可以吃到。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。现在的猪肠碌加入了不同材料进去，例如叉烧、牛腩、火腿、红萝卜等等，味道会更好一些，
岗美腊鸭精选优质麻鸭，采用传统手工工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，秋冬时节的腊鸭是最好的，5、风姜鸡风姜鸡也是阳春的一道美食，又以阳春合水最为出名。这份最具阳春特色的冬季滋补圣品，绵延至今已有几百年的历史，风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成，滋味鲜美，入口难忘，深受广大食客喜爱。6、凼仔鱼凼仔鱼其实就是鲩鱼，在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫\
3、钵仔玛钵仔玛是阳江阳春的传统小吃，在阳春是相当的受欢迎。钵仔玛又叫钵仔糕，是遍布阳春大街小巷的一种用钵仔为容器制作的小吃，也是阳春特色美食的一张亮丽名片，钵仔玛有咸甜之分，咸的有白玛、芋头玛，咸香嫩滑，甜的称为甜玛，爽口弹牙，吃的时候用根小签揭开方格状就可以戳着吃了，便宜美味，4、岗美腊鸭岗美腊鸭是阳春的一道美食，也是一道特产，起源于阳春岗美镇，因此称为岗美腊鸭，已经有着100多年的制作历史。
