将竹笋和银耳用水浸泡；2.将竹笋切去头尾；3.雪耳切去蒂，切丝，焯水，捞起沥干；4.鸡胸肉洗净擦干净，切片，加入腌料腌制片刻，备用；5、白菜洗净，切2寸左右长；6.熬制100克汤，将所有食材放入汤中至熟，捞起，放入汤锅中，用湿淀粉勾芡锅中的鲜汤，浇在材料上,2.第二道汤:紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜,3、第三道汤:玉米猪骨汤食材:玉米、猪骨、胡萝卜,3.将汤锅放在火上，加入高汤和盐；汤烧开后，用味精调味，倒入汤碗中。
1。鸡蛋香菇韭菜汤食材:鸡蛋2个，香菇5个，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g。做法:1。将锅放在火上，放上油，加热，用文火将鸡蛋煎至熟，放入汤锅中。2.香菇用温水泡好后，去蒂，洗净，切成细丝，然后用开水焯一下，放入汤碗中；选择韭菜洗净，切段，煮熟，放入大汤碗中。3.将汤锅放在火上，加入高汤和盐；汤烧开后，用味精调味，倒入汤碗中。二、竹笋蛋花汤的主料:鸡蛋100克，竹笋40克，银耳20克，鸡胸肉100克，菜心100克。调料:盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。做法:1。将竹笋和银耳用水浸泡；2.将竹笋切去头尾；3.雪耳切去蒂，切丝，焯水，捞起沥干；4.鸡胸肉洗净擦干净，切片，加入腌料腌制片刻，备用；5、白菜洗净，切2寸左右长；6.熬制100克汤，将所有食材放入汤中至熟，捞起，放入汤锅中，用湿淀粉勾芡锅中的鲜汤，浇在材料上。
2、煲汤的做法大全 家常3种 家常汤的做法简单好喝1、第一道汤:糊热汤食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。把锅洗干净，往里面倒水，烧开，然后在锅中加入花椒、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料烧开后，将猪肉红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅中，一起煮，所有食材煮开后，将生粉倒入锅中加适量水，煮1分钟。关火，取出葱花即可出锅，2.第二道汤:紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜。将瘦肉切成薄片，打两个鸡蛋，与肉同向搅拌几次，将绿水倒入锅中烧开。将紫菜和肉倒入锅中，当所有食材都烧开后，关火，撒上葱花和香菜，出锅。3、第三道汤:玉米猪骨汤食材:玉米、猪骨、胡萝卜，胡萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血。将玉米和胡萝卜全部倒入汤锅，然后倒入猪骨，最后倒入水，盖上锅盖。
