这道菜非常爽口，可以做下酒菜了凉拌木耳的做法最正宗的做法,原料：干木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜、盐、辣椒油、香油、生抽、香醋,直接浇到木耳上面搅拌一下，撒上一撮香菜就可以食用了凉拌木耳怎样做,首先一定要把木耳用开水焯一遍，这样吃起来比较肉头,凉拌黑木耳怎样做。
原料：干木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜、盐、辣椒油、香油、生抽、香醋。第1步：干木耳用凉水泡发好，配菜淘洗干净备用。第2步：洋葱切丝，小米辣切小圈，香菜切成小段。第3步：泡发好的木耳放入开水锅中，焯水三分钟左右捞出过凉水沥干水分。第4步：蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。第5步：加入米醋。第6步：加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。第7步：把洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的料汁。这绝对是个很不错的餐前凉拌菜因为口感爽脆，酸甜开胃，绝对是最佳的餐前凉菜，而且木耳的营养价值也很高，听说吃了能降血压哦，但是对于很多懒人来说这些都不是亮点，亮点在于制作简单，分分钟就搞定了，不像口水鸡这等凉拌菜，需要经过精心烹饪，而且还需要扎实的厨艺才能做好，凉拌木耳就不一样，只要捞熟喜欢什么味道凉拌下就可上桌
首先一定要把木耳用开水焯一遍，这样吃起来比较肉头。然后锅里放少许油，把干辣椒炸一下，然后再放点蒜末，圆葱末一起在油里炸一下，然后浇到木耳上，在切点香菜段，码入木耳中，少许白糖，酱油，味精，盐，醋。在拌匀即可开口吃了。这道菜非常爽口，可以做下酒菜了
3、凉拌黑木耳怎样做?食材:黑木耳，胡萝卜，植物油，蒜，香菜，生抽，耗油，白芝麻，盐，鸡精。步骤:木耳清洗一下，放在水中泡30分钟，先泡发，香菜切段。然后锅里放入水，大火烧开以后，把木耳放入，加入一勺盐，搅拌均匀，大概煮五分钟，用漏勺捞出，控干木耳里的水分，放在盘中备用，把胡萝卜清洗一下，去掉皮，切成丝。然后放入开水中把它煮熟，用漏勺捞出来控干水分，放入木耳中，把准备好的调料生抽，蚝油，鸡精，盐放入盘中搅拌一下。把大蒜拍扁，切成小块，然后锅里放入植物油，加热到六成熟以后，把大蒜和白芝麻放入油中炒香，直接浇到木耳上面搅拌一下，撒上一撮香菜就可以食用。
