煎酿三宝，煎酿三宝怎么做

本文目录一览

1，煎酿三宝怎么做
2，煎酿三宝的做法是什么
3，煎酿三宝是指哪三宝
4，煎酿三宝是什么东西

1，煎酿三宝怎么做

鲮鱼的营养价值:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。菜系及功效：微波菜谱煎酿三宝的制作材料：主料：半肥瘦猪肉200g,鲮鱼肉1条辅料：尖嘴辣椒2只,西青椒2只,茄子半只调料：生粉1茶匙,盐1/3茶匙,麻油及胡椒粉各少许教您煎酿三宝怎么做，如何做煎酿三宝才好吃1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。

煎酿三宝怎么做

2，煎酿三宝的做法是什么

煎酿三宝的简介酿辣椒、酿茄子与酿苦瓜，是俩广著名的“煎酿三宝”。许多是蒸的缺少入味，真正的家常版却是苦瓜煎酿完了经常很老不太好吃，所以自己做主换成了双色的尖椒，不但好看而且肉煎的很够火候，所以烧得入味很是好吃啊。用餐人数：1-2人食材主料100g长茄子 1个红彩椒1个绿彩椒200g肉馅1个鸡蛋配料适量香油适量盐适量绍酒适量香葱适量姜适量淀粉煎酿三宝的做法：1长茄子斜刀切大片中间片开不断、红彩椒一切为二，绿彩椒一起为二，葱切末、姜切末。2肉末放入葱、姜、绍酒、盐、鸡蛋、淀粉腌渍3顺时针将肉馅打上劲儿，4将茄子片中间、彩椒上薄薄的撒上淀粉(这样放上肉馅的的时候肉馅就不容易掉下来了)5将搅拌好的肉馅填入到茄子片里，和填入红椒、绿椒内。6锅烧热后锅内做少许油。7油热后将茄子、红椒、绿椒放入锅内煎。8带肉馅的一面煎至表皮出现金黄色再煎另一面，茄子翻面。9两面煎至金黄色取出放入碗内。10锅内再次做油煸香葱、姜。11烹香后倒入蚝油烹香加料酒、酱油、水烧开。12放入煎好的茄子、红椒、绿椒。13大火烧开，改小火，略烧，加入白糖调味。14烧至5分钟，大火收汁或者水淀粉勾芡出锅撒香葱末即可。小贴士在茄子中间和彩椒上夹肉的时候，将茄子片中间、彩椒上薄薄的撒上淀粉这样放上肉馅的的时候肉馅就不容易掉下来了。该答案来自饭菜网官方网站

煎酿三宝的做法是什么

3，煎酿三宝是指哪三宝

酿茄瓜,苦瓜，香菇

煎酿三宝　　【所属菜系】香港街头小食，油炸类，但家庭则属微波炉菜　　【原料】　　材料：红萝卜200克，蘑菇8粒，西芹150克，冬菇2只，鱼肉250克，马蹄(荸荠)2粒，虾米1汤匙，叉烧25克　　调味料：盐、糖各1/8茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许，水1茶匙。芡汁料：蚝油1汤匙，老抽、而麻油各1/2土茶匙，粟粉1/2平茶匙，水2汤匙。　　【制作过程】　　（1）冬菇、虾米浸软切碎粒。　　（2）叉烧、马蹄(荸荠)切碎粒。　　（3）鱼肉拌调味料，搅至起胶，再拌入（1）及（2）。　　（4）西芹切度。　　（5）蘑菇切去蒂部。　　（6）红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。　　（7）西芹、蘑菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。　　（8）用高火预热煎碟约2分锺，加油2汤匙。　　（9）把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分锺。　　（10）加入芡汁，中高火煮1分锺，便可供食。　　这也是一种著名的香港街头小吃，但并不是只有三款选择，附图由上而下，分别是酿入鱼肉的青椒、红肠、矮瓜（茄子），左边的是鱼肉球，其他还有豆腐、香竽等。 [编辑本段]菜谱二　　主料：凉瓜　　辅料：茄子、甜红椒、猪肉末、陈皮、姜、蒜　　调料：盐、味精、白糖、蚝油、豆豉、老抽　　烹制方法：　　1、将苦瓜切块去瓤，过开水加白糖焯烫捞出，茄子去皮切厚片，甜椒切大块，猪肉末中加盐、虾泥、馅拌匀，在蔬菜上拍一些生粉，分别酿入肉馅备用；　　2、平锅中加少许油，将酿好的蔬菜放入锅中煎至表皮微黄取出，锅中留底油，下入姜蒜末、陈皮丝、豆豉煸香，冲入适量开水，将煎好的原料放入，调入味精、盐、白糖、蚝油、酱油，小火炖10分钟即可。　　特点：鲜香软嫩，口感独特。煎酿三宝”，既是粤港两地一种包含三样不同食品材料的传统街边煎炸小吃，鱼旦、酿青椒、酿茄子什么的，香港人特别喜欢吃

煎酿三宝是指哪三宝