将蒸好的米饭冷却到30度以下,3.先把米洗干净，把洗好的米用清水浸泡四个小时以上,大黄m可以直接煮米饭，口感软糯，就像煮江饭一样,或者用小米煮粥，大家都是黄的，颜值比较统一,配料:大黄m，五分之一袋米酒曲,只要不放辣椒，大黄m本身就是粮食，怎么可能辣,做成大黄年糕。
1。配料:大黄 m，五分之一袋米酒曲。2.首先，制作醪糟的器皿一定要干净，去除油污，不含油，不生水。提前用开水洗干净。3.先把米洗干净，把洗好的米用清水浸泡四个小时以上。4.把泡好的米饭放在抽屉上蒸二十分钟左右。将蒸好的米饭冷却到30度以下。5.用30度以下的温水融化米酒曲。6.将融化的米酒曲倒在米饭上，然后倒入一些凉开水，搅拌均匀。注意:凉开水的量要以能融化散米为准，不能加太多。否则会影响发酵质量。7.将装有混合米曲的容器放在大约28到30度。可以用保暖的衣服等包裹。加强保温。8.发酵一般在二十四到四十八小时之间。尝到甜头就可以吃了。
只要不放辣椒，大黄 m本身就是粮食，怎么可能辣？煮饭的时候不能拌辣椒。大黄 m可以直接煮米饭，口感软糯，就像煮江饭一样。或者用小米煮粥，大家都是黄的，颜值比较统一。如果喜欢玉米的味道，还可以加点玉米糁一起煮。或者用熟的大黄 m做饼，就像传统年糕一样，或者干了就磨成粉。像面粉一样操作起来会更方便。做成大黄年糕。可以加红豆或者绿豆馅，或者栗子糊，黑芝麻糊之类的。也可以把蜜豆颗粒直接裹在面糊里，搅拌面条的时候加点色拉油和糖，然后放在锅里蒸，就是固体大黄米甜糕。
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