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南阳薯条怎么做,自己在家怎么做薯条

来源:整理 时间:2022-07-30 20:30:01 编辑:广东头条 手机版

把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。用土豆做薯条,需要掌握以下几个制作要点,要说炸薯条怎么做才能酥脆,我这里有一个技巧,也是很多孩子最喜欢吃的,但买一包薯条要七八元钱,而且数量还没有多少,其实我们在家里用土豆自己做薯条也可以,并且经济实惠还很好吃,而且比快餐店卖的,用土豆泥做的薯条还要好吃。

1、自己在家怎么做薯条?

自己在家怎么做薯条

自己在家动手做美食,既是一种乐趣,也来的健康,你说呢,今天我们分享一下自己动手炸薯条的简单方法:1、把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟,2、把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟。3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却,4、把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到冰箱里面速冻。

(这里就是薯条的半成品,平时可以多准备一些放冰箱速冻里面)5、速冻后的薯条,6、锅里面油热,小火慢慢炸至金黄。7、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条,8、趁热,撒上椒盐,就是椒盐味薯条。9、喜欢番茄酱味道的朋友,挤上番茄酱就可以了,好了,一道自己亲自动手做的美味炸薯条做好了,是不是很有趣呢,尤其家里有孩子的,是不是想马上动手试试呢,那就行动起来吧。

2、炸薯条怎么做才能酥脆?

炸薯条怎么做才能酥脆

你好很高兴能回答这个问题!要说炸薯条怎么做才能酥脆,我这里有一个技巧,我做炸薯条方法和步骤都很简单,只要记住三个主要步骤就可以炸出酥脆的薯条来。用了这个制作技巧,美食初学者也能轻松做出酥脆的炸薯条!家庭版巨无霸薯条成品图有的朋友要问了,到底是什么技巧炸出来的薯条比较酥脆?我现在就给大家分享一下我炸薯条的制作方法,

3、土豆条薯条的家常做法?

现在的洋快餐里面,薯条是必不可少的一种美食。也是很多孩子最喜欢吃的,但买一包薯条要七八元钱,而且数量还没有多少,其实我们在家里用土豆自己做薯条也可以,并且经济实惠还很好吃,而且比快餐店卖的,用土豆泥做的薯条还要好吃,我们对肯德基或者麦当劳里面卖的薯条可能不太了解,总以为他们卖的薯条是土豆做的,其实不然,因为它们的食材都是半成品,也是经过冷冻储存的,而土豆如果经过冷冻以后,它的口感就不会糯,容易回生,吃起来还有冻腥味。

所以它们的薯条不是先土豆做的,而是把土豆加工成粉末,在经过加热后做成土豆泥,再把土豆泥制作成薯条形状,这样就不用担心土豆回生的问题了。用土豆做薯条,最好增加两个处理步骤,这样炸出的土豆条会外酥里嫩,而且能缩短炸制时间第一个步骤:煮土豆条由于土豆在油炸过程中它会缩小,第五,我们在将土豆切成条的时候,最好切成与手指粗细相同,这样炸出的土豆条不会变得更小,

但粗的土豆条在炸制过程中耗费放费时间。所以我们可以提前将土豆条用水煮至半熟,这样土豆条在经过油炸的时候就会缩短很多时间,而且炸出来的土豆条,熟的更彻底,第二个步骤:在土豆条上面加点淀粉土豆条的外皮比较嫩,如果掌握不好油温就会将土豆条炸焦,我们可以在煮好的土豆条上面撒上一些干淀粉,由于土豆条受到淀粉的保护,在经过油炸的时候,外表会形成一层硬壳,这样可以使土豆条吃起来外酥里嫩,口感更好,而且不会出现炸焦的现象。

下面我就为大家分享一下,怎样用土豆炸薯条【薯条】所用食材:鲜土豆500克,淀粉50克,食用油1000克(实际消耗50克)——制作方法——①把新鲜的土豆去掉外皮,用水洗净以后,切成手指粗细大小的条状,最好将土豆竖着切,这样土豆条会更长一些,方便我们食用,②土豆条切好以后,我们在锅中加入一些冷水,将土豆条放入锅中,大火煮五六分钟左右,看到土豆条颜色变为浅黄半透明状态即可捞出用冷水投凉,(千万不要加入热水,否则会将土豆条烫至表面收缩,影响成熟时间)。

③土豆条儿用冷水投洗过后,将50克淀粉撒在土豆条中,用手将它们搅拌均匀(土豆条一定要滤好水分,不然再加入淀粉以后,会变成淀粉糊,那就直接影响薯条的制作效果),④锅中加入1000克食用油,油温烧制三成热时,逐一放入土豆条进行炸制,并时刻保持油温上升,不能将火转小,如果油温降低,土豆条会在锅中粘连,导致炸出的土豆条绵软不成形。

文章TAG:薯条南阳在家南阳薯条怎么做

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