凉拌大拉皮，凉菜大拉皮怎么做

本文目录一览

1，凉菜大拉皮怎么做
2，凉拌黄瓜大拉皮怎么做都有什么调料
3，大拉皮怎么凉拌才好吃
4，凉拌大拉皮的做法步骤图
5，东北大拉皮怎么凉拌
6，凉拌东北大拉皮有几种做法需要什么调料
7，拌大拉皮怎么做

1，凉菜大拉皮怎么做

材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。

凉菜大拉皮怎么做

2，凉拌黄瓜大拉皮怎么做都有什么调料

凉拌黄瓜大拉皮的做法主料：黄瓜、大拉皮配料：鸡蛋、胡萝卜、香菜、蒜（还可以放泡好并用热水烫过的木耳）调料：盐、醋、糖、辣椒油（或香油、麻酱）、味精制作： 1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散摊成薄饼切丝，香菜洗净切段或末，蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。 2.把大拉皮放在盘子下面，各种菜丝摆在上面，加入各种调料拌匀即可。

盐、味精、白糖、醋、蒜、麻油、是一种口味、如果另加麻酱又是一种口味！

凉拌黄瓜大拉皮怎么做都有什么调料

3，大拉皮怎么凉拌才好吃

用料拉皮适量香菜花生碎蒜香葱胡萝卜麻酱生抽红油味精花椒粉盐糖步骤 1拉皮泡开，蒜剁碎，香菜和香葱切小段，胡萝卜切粗丝步骤 2调味料混合到一起，拌匀步骤 3把香菜，花生碎，蒜，香葱，胡萝卜铺到拉皮上，吃的时候，拌上调好的调味汁

凉拌黄瓜大拉皮的做法主料：黄瓜、大拉皮配料：鸡蛋、胡萝卜、香菜、蒜（还可以放泡好并用热水烫过的木耳）调料：盐、醋、糖、辣椒油（或香油、麻酱）、味精制作：1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散摊成薄饼切丝，香菜洗净切段或末，蒜切末。大拉皮用凉水冲一下，切成宽条。2.把大拉皮放在盘子下面，各种菜丝摆在上面，加入各种调料拌匀即可。

大拉皮怎么凉拌才好吃

4，凉拌大拉皮的做法步骤图

主料大拉皮2张黄瓜1根石香菜适量香油适量盐少许南德适量辣椒适量醋适量步骤 1.大拉皮洗净切段2.黄瓜切丝3.石香菜切碎放入大拉皮上面4.放上黄瓜，调味，放入盐南德调料、醋和香油，少许白糖调味拌匀5.我喜欢吃辣就放上辣椒就可以

东北大拉皮500g黄瓜1根大葱半根蒜3颗香油1小勺盐1小勺生抽2汤勺醋1汤勺辣椒油1汤勺菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 准备好所需材料；2. 黄瓜切丝，葱蒜切末放入小碗中备用；3. 葱蒜末中放入香油，盐，生抽，醋，辣椒油，调汁备用；4. 将调好的汁和拉皮，黄瓜一同倒入大盆中搅拌均匀（留少许黄瓜丝备用）；5. 拌好的拉皮倒入盘中，将剩余的黄瓜丝撒入即可。

5，东北大拉皮怎么凉拌

原料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋（依个人口味）拌汁1制作：1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。3、加入芝麻炒香。4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。（喜欢辣味的还可加点干红辣椒）。拌汁2制作：将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。鸡蛋皮制作：鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。（一定要小火，千万不要糊了）拌菜制作：1、先将木耳用开水抄一下。将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝，拉皮切宽条一起码入盘中。2、将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。提示：在制作过程中生抽酱油要多放一点，由于生抽酱油比较咸所以要减少盐的用量。

可以，热量不是很高，只要你别同时吃别的了。

6，凉拌东北大拉皮有几种做法需要什么调料

凉拌东北大拉皮的做法做法一用料主料黄瓜2根、柿子椒2根调料食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量东北大拉皮的做法1.超市买的地瓜淀粉备用2.黄瓜洗净备用。3.黄瓜切丝备用4.在瓶子中加入适量的淀粉5.加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲6.充分摇好后备用。7.将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。11.将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。12.在水中将拉皮慢慢拉下。13.将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。依上面顺序将拉皮拉好备用。14.将拉好的拉皮切好备用。15.放入事先切好的黄瓜丝。16.将芝麻酱、醋、盐、鸡精、辣椒搅拌均匀备用。17.将调料和蒜泥与拉皮搅拌均匀即可。做法二用料主料黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g调料食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元贞糖1g凉拌东北大拉皮的做法1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。

7，拌大拉皮怎么做

大拉皮做法---- 材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就注入热水。做好的粉皮可以做东北大拉皮或凉拌粉皮，粉皮鱼头。东北大拉皮的做法：做法一：材料：大拉皮子3，5张鸡蛋2个(打散，摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮胡萝卜切丝备用瘦肉切丝(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好) 蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，盐，香油和一点儿饮用水待用作法：锅里煮开水，放一张拉皮。2秒钟，用筷子捞起放入盛凉水的碗里。剩下的一样方法，千万别一下子放进去。从凉水里捞起拉皮放到案板上，一张张之间抹一点儿油，切丝。所有的丝(肉除外)码在盘子里，拉皮放最上面。炒锅放油，热了，下肉丝炒熟，倒入盘里，浇上醋和蒜的混合调料，喜欢辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，，喜欢辣的可放辣油(老干妈也行)，拌匀了，开吃，那叫一个香！做法二五彩大拉皮：做法：拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳丝、猪肉丝、鸡蛋丝加酱料拌匀即可。酱料：麻酱、芥末酱、蚝油、老抽、一品鲜酱油、白醋、蒜蓉辣酱、味精、糖、芥末油、花椒油、蒜末调匀即可。做法三五彩大拉皮：原料：拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量调料：生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋（依个人口味）拌汁1制作： 1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。 2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。 3、加入芝麻炒香。 4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉即可装盘。（喜欢辣味的还可加点干红辣椒）。