每天早晚将蒜、盐、卤水倒在另一个坛子里，用坛子里的卤水洒在坛子里的蒜上，使蒜全部湿润，腌制彻底；4.将腌制好的大蒜捞出晾干，每天翻一次；5.将半干的盐蒜放入空缸中，只装一半，剩下的一半准备倒入糖液中；6.将醋煮沸，然后加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋液中；7.将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡，缸中放入十字形竹条，防止蒜泥膨胀冲出缸外；8.用羊皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口紧闭,腌制只使用非常干净的大蒜,家里可以腌制糖蒜,糖醋蒜腌制方法如下:1,下面说说糖蒜的腌制方法。
糖蒜又咸又甜，所以特别好吃。家里可以腌制糖蒜。下面说说糖蒜的腌制方法。工具/材料大蒜、糖、醋、盐01把新鲜大蒜的老皮剥掉，里面只剩下两层嫩皮。02大蒜用清水洗净，控干水分。03在蒜里撒盐，搅拌均匀，腌制一天，让蒜变咸。04将醋倒入锅中，加入适量白糖，煮沸，放凉。找一个大玻璃瓶，将大蒜放入瓶中，将冷却后的糖醋汁倒入瓶中，直至达到大蒜表面，拧紧盖子，放置一个月左右即可食用糖醋蒜。
糖醋蒜腌制方法如下:1。切掉蒜梗，留下约6cm的假梗；2.大蒜洗净沥干水分；3.把大蒜放在罐子里，撒上一层盐，放在半个罐子里，然后加水。每天早晚将蒜、盐、卤水倒在另一个坛子里，用坛子里的卤水洒在坛子里的蒜上，使蒜全部湿润，腌制彻底；4.将腌制好的大蒜捞出晾干，每天翻一次；5.将半干的盐蒜放入空缸中，只装一半，剩下的一半准备倒入糖液中；6.将醋煮沸，然后加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋液中；7.将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡，缸中放入十字形竹条，防止蒜泥膨胀冲出缸外；8.用羊皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口紧闭。
3、糖蒜的 腌制方法?1。选择新鲜的蒜，蒜辫要长一点，这样剥皮后可以很干净，2.先剥掉最外层。3.剪掉较长的多余蒜辫，然后剥去内层蒜皮，4.剥到底部的时候，用剪刀沿着里面把蒜皮和根剪掉。5.剥出来的蒜很干净，一点污垢都没有，可以直接/在剥的过程中，如果不注意脏蒜，挑出来正常吃，腌制只使用非常干净的大蒜。去皮的大蒜冷却2小时后，准备腌制.的辅料:白糖4000g，红糖1500g，盐1500g，200g7 G7。将醋、糖、盐倒入锅中煮开，不要煮太久。开水是凉的，8.把坛子洗干净，用开水煲汤，然后控水。罐子必须无水无油，9.把大蒜放进罐子里。10.最后倒入凉的糖醋水，一定要完全盖住蒜，盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。
