食材明细主料土豆两个胡萝卜一根瘦肉少许辅料淀粉适量配料酱油适量盐适量鸡精适量醋适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：11土豆切丝洗净淀粉,胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：44锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒,胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：88看土豆断生时加适量盐,胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：66加入切好的土豆丝和胡萝卜丝,如何做炒土豆丝。
材料土豆几个（看大小）干红辣椒或者尖椒都可以豆豉或者豆瓣酱油，大蒜3-4瓣盐，鸡精做法1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝，注意要细一些大小要均匀。2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。4、土豆丝沥干水分，备用。5、锅中倒入适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。6、放入一点豆豉，不要多。放入蒜末炒一会。7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝（把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来）8、不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒（尖椒在快出锅时放入）9、放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。10、继续翻炒，至出锅，可以尝一下熟了没。完成
我曾经做过几年的厨师我想您的这个问题我能回答的。先把土豆去皮切成丝了之后用水泡一下，把表面的淀粉洗掉，这样做可以使炒的时候不粘锅。然后呢在用清水泡一下，滴几滴白醋，多滴点儿也不要紧，这样做事为了使土豆炒出来爽脆
食材明细主料土豆两个胡萝卜一根瘦肉少许辅料淀粉适量配料酱油适量盐适量鸡精适量醋适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：11土豆切丝洗净淀粉。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：22胡萝卜切细丝。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：33瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：44锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：55炒制瘦肉断生后加少许酱油。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：66加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：77翻炒均匀，别粘锅，放少许水。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：88看土豆断生时加适量盐。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：99加适量醋。胡萝卜丝炒土豆丝的做法步骤：1010加少许鸡精，拌匀后出锅
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