8、开锅后放入一点点白糖，加入芹菜再次炒2分钟左右，一碟香气喷鼻的河蚌肉就上桌河蚌怎么做好吃又嫩,河蚌可以做爆炒蚌肉、河蚌豆腐汤、蒜蓉粉丝蒸河蚌等，以河蚌豆腐汤为例，共分为4个步骤，以下是做河蚌豆腐汤的详细操作：操作/步骤1处理食材河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块,后下河蚌块，再煮五分钟，调味，大功告成了，装盘整理河蚌如何做好吃,春笋烧河蚌好吃,河蚌如何做好吃,春笋烧河蚌好吃,END总结：以上就是关于河蚌怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助河蚌怎么做才好吃,春笋烧河蚌好吃。
河蚌可以做爆炒蚌肉、河蚌豆腐汤、蒜蓉粉丝蒸河蚌等，以河蚌豆腐汤为例，共分为4个步骤，以下是做河蚌豆腐汤的详细操作：操作/步骤1处理食材河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块。2煸炒出香味锅中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。3加水大火煮开倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水没过河蚌，大火煮开。4完成小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，放入豆腐再次煮开，放盐、胡椒粉、葱花即可。END总结：以上就是关于河蚌怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助
1、将河蚌肉放入盆中，加入料酒、紫苏叶和生粉，加入一点盐，进行抓洗。2、再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生粉、少许生抽进行腌制10分钟。3、准备干辣椒一把，一分为二的切断。4、小米椒5个，切碎。5、蒜头切碎，芹菜切段备用。6、锅中放油烧热，放入蒜头、生姜、干辣椒和少许自制剁椒（带一点酸味）炒香。7、放入腌制好的蚌壳肉进行煸炒，加入生抽和少量老抽，最后放少许水，将河蚌肉在锅中闷15分钟。8、开锅后放入一点点白糖，加入芹菜再次炒2分钟左右，一碟香气喷鼻的河蚌肉就上桌
4、河蚌如何做好吃春笋烧河蚌好吃。做法：1、春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪，2、先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。3、将爆好的笋块下炒锅，放适量的水，煮五分钟，后下河蚌块，再煮五分钟，调味，大功告成了，装盘整。
