保定驴肉火烧为炖熟的驴肉，切碎。河间驴肉火烧店都应该向李春秋火烧文化餐厅那样，把河间驴肉火烧做成一种饮食文化，如果你想吃火烧味道、想真正了解驴肉火烧，那推荐您吃河间驴肉火烧，建议你们向河间驴肉火烧行业学习，河间驴肉火烧主要为凉肉切片，配上现烤的酥饼火烧，还有闷子。
1、驴肉火烧保定的正宗，还是河间的正宗？
不同地域和不同口味的人对这个问题有不一样的答案。首先来说河间驴肉火烧，河间驴肉火烧主要为凉肉切片，配上现烤的酥饼火烧，还有闷子。口感为外焦里嫩，再配上一些小菜，可以说十分美味。保定驴肉火烧为炖熟的驴肉，切碎，有点类似于肉夹馍的做法。吃到嘴里比较柔软，易于消化，所以说，并没有哪个好吃。只要驴肉是真的，都挺不错的，
2、河间和保定，驴肉火烧哪个遍布全中国，哪个走不出去？
一，河间驴肉火烧从不主动和某地作比较，因为他们知道，河间驴火的美誉来自于精心制作，更来自于消费者的认可。然而某地偏偏喜欢和河间驴肉火烧比较，而且充满诋毁，看看人家可口可乐和百事可乐，从不互相诋毁，诋毁者往往自己先灭亡，充满仇恨而不知创新和进步是主要原因，打败自己的往往是自己的无知与偏见。二，既然回答问题，就想一次说清区别，
河间驴肉火烧除了驴肉、火烧更有特色，是长方形的，具有“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”的特点，敲黑板，强调一下，这是火烧的灵魂！！！具有火烧的独特味道！某地的是圆的，有人说，外形与肉夹馍很像。各有各的味道，如果你想吃火烧味道、想真正了解驴肉火烧，那推荐您吃河间驴肉火烧。如果你想吃侧重肉夹馍感觉的，你就选其他的，味道不同而已，至于哪个好，谁吃谁知道，广大的消费者以千万、多少个万万来计算，不是以评论诋毁来计算的，钟南山院士，韩红网上都还有不少的诋毁呢，可广大消费者眼睛是亮的，你骗不了人家的真知灼见，
三，驴肉制作工艺的不同，河间驴肉是酱制，配以独特的焖子和傧子，放点尖椒，夹在刚出锅的热火烧里，热吃，那叫一个香、酥、柔、嫩，叫人舌尖回味无穷，大饱口福。某地的，肉是热的，有汁，这汁，哎不说了。四，有人说，河间驴肉采用渤海驴，某地采用太行山驴，这是最无知的，整个河北自己养几头驴？现在是商品经济时代，你家吃穿用都是你家自己做的吗？其实中国人吃的驴肉很多来自新疆、内蒙、山东，国外进口也很多。
五，这是一种美食，有个别人总是争论谁是正宗？有意义吗？几百年千年的东西，现在争论谁正宗，无知也是无畏了！谁的好吃，消费者认可谁，谁就是正宗，尊重消费者，不妄自尊大，河间这一点最值得点赞。六，至于喜欢吃哪个，各位看官，自己的嘴自己做主，有了比较，自然都明白，我吃过某地的，后来再也不吃，我只喜欢吃河间驴肉火烧，河间驴肉火烧的火烧具有“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”的特点，河间火烧好的没办法，好吃的都喜欢吃，
7，当然不少人喜欢吃肉夹馍这种感觉的，这个也没有错，各有所爱，甚至这种感觉没法改变，能理解，热爱家乡，人之常情。8，希望喜欢吃河间驴肉火烧的美食客，不要贬低人家，都要生存，互相理解。某地，做大做强是硬道理，在我这里喊半天自己多好，没用，不提高，就永远做不强、更做不大。9，说几个在外地非常有名的河间驴肉火烧店，北京王胖子”——开进故宫的河间驴肉火烧店，在北京是很高档的名吃，
石家庄——李春秋河间驴肉火烧店，在石家庄非常有名。河间本地有名的就不说了，他们还需努力，都比不上这两家，10，河间驴肉火烧之所以这些年进步这么大，除了有很多的人走南闯北，把门店开到一个又一个的城市里。必须应该最感谢两个人，一个是大名鼎鼎的艺术家冯巩；一个是河间市委书记尹卫江，在市委书记的推动下，河间连续举办了四届中国河间驴肉火烧美食旅游节。
当然，河间驴肉火烧店也不全都是优点，也有不少缺点，门店多了，自然会有差的。谁做的不好吃，就指出他的名字，叫他自个付出代价，叫他退出河间驴肉火烧市场，别叫守法经营的人给他背锅，河间驴肉火烧店都应该向李春秋火烧文化餐厅那样，把河间驴肉火烧做成一种饮食文化，肯德基麦当劳为什么火，主要是服务环境和高标准，其实鸡肉是远远没法和驴肉去比的，天上龙肉，地下驴肉。
