五香毛豆，五香毛豆怎么做

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1，五香毛豆怎么做
2，五香毛豆的做法五香毛豆怎么做好吃五香毛豆的家常
3，香喷喷的家常五香毛豆怎么做好吃又简单

1，五香毛豆怎么做

调料：一滴油要点一：水开后再下毛豆；要点二：别盖锅盖，敞开锅煮。煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”――材料：毛豆适量，盐适量，清水适量八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片（不拘什么香料，家里有的、常用的就行，别太多，多了味道会太重，当然口重的例外）食用油1滴做法：1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿；2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐；（盐可以多加点儿）3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油（我用了玉米油）；4、下入毛豆，保持大火煮开；5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。

毛豆买来后洗净备用；不锈钢锅加水（水量将来要能没过毛豆）放入几个大料、两块桂皮再加几个干辣椒、两段葱、一块姜（要把葱姜用刀拍松）、盐要放的使汤咸一点。然后锅上火，开锅后再煮15分钟，使汤中料味十足，然后放人毛豆用篦子盖上再压一重物使毛豆完全没人汤中，开锅后几分钟就可以了（可以尝一下，豆要断生就行），煮时不要盖锅盖，防止毛豆变黄，煮好后将锅用冷水快速冰凉，保持毛豆不变色。这时可以将重物及篦子取出，此时毛豆已不再漂浮，汤汁以渗入毛豆，再腌制几个小时就可以食用了。

五香毛豆怎么做

2，五香毛豆的做法五香毛豆怎么做好吃五香毛豆的家常

主料鲜毛豆500克辅料盐适量桂皮适量香叶适量小茴香适量白芷适量八角适量生姜适量步骤1.毛豆洗净，生姜切片。2.锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3.倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4.最后装盘。

食材明细毛豆二斤花椒粒适量香叶适量盐适量黄酒适量大料适量小茴香适量桂皮适量五香口味煮工艺半小时耗时简单难度五香毛豆的做法步骤1毛豆清洗干净。2准备好所需调味料。3锅内做水，水开后下入毛豆。4花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。5开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。6倒入2勺左右黄酒。7用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。8冰箱冷藏数小时后，风味更佳。小窍门煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

主料毛豆盐八角桂皮香叶花椒粒干辣椒五香毛豆的做法步骤1. 毛豆洗干净后减去两端，这样更好入味2. 锅里放足够的水，加入香料，八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，香叶，大火煮出香味3. 出香味后放盐，盐要多加些这样会入味，把毛豆房里煮滚后转小火，咕嘟咕嘟的就慢慢炖吧4. 我煮了一个半小时，我喜欢吃软一点的豆子，时间长短按照自己喜欢的来，煮好后焖上2个小时，都是为了入味……5. 啦啦啦，好了，香香哒，喜欢吃凉一点的可以放冰箱冷藏下再吃

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3，香喷喷的家常五香毛豆怎么做好吃又简单

主料毛豆：适量辅料佐料：适量具体步骤第一步新鲜毛豆500g，用水浸泡，在水里加少许盐轻轻搓洗。洗四五次知道表面的泥土和毛被洗干净。第二步备卤水。将辣椒、花椒、桂皮、八角、盐等放入锅里加适量的水（以没过毛豆多一点为准），大火烧开转小火慢炖。第三步准备卤水的同时将毛豆的角剪下来。以便更加方便入味。（如果没时间或者偷懒也可以省略此步骤）。第四步煮10到15分钟毛豆轻微变色关火。用锅内的余温焖一段时间，方便入味。彻底晾凉了可以放入冰箱冷藏。

食材主料毛豆 1斤鹌鹑蛋 1斤辅料辣椒段 5个香叶 3片冰糖 5块桂皮 2段大料 2 酱油 3勺老抽 2勺步骤 1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟后冷水泡一会剥皮 2.毛豆两边剪掉洗净控水这的超市买的毛豆看起来不是很新鲜但是很饱满 3.冷水下锅加辣椒段香叶冰糖桂皮酱油老抽花椒大料 4.煮透煮入味可以吃了?

用料主料毛豆适量调料色拉油少许食盐适量八角适量花椒适量桂皮适量红尖椒适量茴香适量香叶适量五香毛豆的做法1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头2.锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟3.待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用烹饪技巧煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点：第一，水开后再下毛豆。第二，滴几滴油。第三，不要盖盖。

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