糖酥火烧，糖酥火烧那里的特产

1，糖酥火烧那里的特产

商河糖酥火烧也叫龙桑寺火烧，是商河的传统名吃。山东的

济南名吃

糖酥火烧那里的特产

2，糖火烧的做法是什么

小吃原料：红糖加面粉小吃制作：要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。小吃介绍：北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，味道香甜纯正，香酥可口，适合老年人食用。小吃价值：面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹：密云文庙、什刹海、西山该答案来自饭菜网官方网站

糖火烧的做法是什么

3，糖火烧又酥又软的做法怎么能让火烧又酥又软

用料主料面粉300克酵母4克红糖60克水200克辅料熟面粉30克熟芝麻50克芝麻碎适量油酥适量盐1克花生油（馅料用）15克油酥糖火烧的做法1.先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟2.将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎3.碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥4.60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅5.饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐6.从一边卷起成一大卷7.左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子8.分别擀成中间厚两边薄的圆片9.取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口10.收口向上轻轻压扁成生坯11.生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻12.依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度13.200度、中层、20分钟就可以出炉啦烹饪技巧1.里面忘了说熟面的方法：就是将面粉放入不加任何东西的锅中，小火炒到微黄倒出冷却即成；2.饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎，可以节省时间。

糖火烧又酥又软的做法怎么能让火烧又酥又软

4，糖酥火烧的做法步骤图糖酥火烧怎么做好吃

用料水油面团面粉 200g水 116g色拉油 28g糖 20g油酥面团面粉 160g色拉油 72g糖馅白糖 100g面粉 20g糖酥火烧的做法和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上糖酥火烧的做法步骤1油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上糖酥火烧的做法步骤2将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上糖酥火烧的做法步骤3用擀面杖擀开成长方形糖酥火烧的做法步骤4将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟糖酥火烧的做法步骤5再轻轻擀开擀薄糖酥火烧的做法步骤6将面皮顺长边卷起糖酥火烧的做法步骤7分切成均等大小面团，松弛10分钟糖酥火烧的做法步骤8取一份面团，用手或擀面杖压薄糖酥火烧的做法步骤9包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟糖酥火烧的做法步骤10松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色糖酥火烧的做法步骤11

5，糖火烧的制作方法

要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对碱。醒面后，将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。（这里的馅料是非常多的，一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖，完全根据自己的口味调整吧）做法：1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。5、擀成长方形薄片，一切两半。6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。芝麻酱糖火烧主料：小麦面粉辅料：芝麻、酵母（干）调料：芝麻酱、红糖、水做法：1、面粉300克和黑芝麻粉混合均匀，加酵母、清水和成发面团，进行发酵2、芝麻酱和红糖加2汤勺面粉调成糊状3、发好面团擀开，放红糖芝麻酱料，再卷起，做成小剂4、将小剂做成棋子般的小饼5、烤箱190度20-25分钟糖酥杠子头火烧用木杆压硬面团，故名。面硬含水少，夏季不易馊。色金黄，味甜，酥香，抗饥。冬季不审甚凉，适于长途携带。材料：面粉、油、糖制作：1、先将面粉在锅里用油炒煎，始出后加香油调料，这称为酥；2、把和好的成擀成饼，抹上酥，再拉成条，制成多层皮，包上糖后放在炉上烘烤；3、过去所有原始烤炉十分别致，下面是一个支起的大平锅，平锅上面有一外铁锅盖，铁锅盖上面三个铁鼻，呈三角形，可栓三根铁链长，系在一根杆子上，可用扛杆的原理吊起铁锅盖，锅盖要根据需要在平锅上面移动；4、烤制糖酥火烧所用燃料是劈好的木材，将木材放在锅盖上面点燃，后将木炭火取出一部分放到平锅的下面，并持续不断的添加，以保持锅面所需的湿度。然后把好的火烧入在平锅上面，移动锅盖压在平锅上面，将火烧夹在中间，使火烧两面受火烘烤；5、用这种方法烤制糖酥火烧掌握火候十分重要，火太旺容易烤糊，并可能夹生;火太弱烤出来的火烧不脆不酥。只有把握住火候，烤出来的糖酥火烧才能独具特色。

6，怎样做糖酥火烧

1. 和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上2. 油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上3. 将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上4. 用擀面杖擀开成长方形5. 将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟6. 再轻轻擀开擀薄7. 将面皮顺长边卷起8. 分切成均等大小面团，松弛10分钟9. 取一份面团，用手或擀面杖压薄10. 包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟11. 松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色

材料外皮1.两杯半普通面粉，2.菜油半杯，3. 2/3杯室温水，（以前用半杯水，感觉有点干，包和封口时有点费劲，所以外皮尽量和软一点，包糖的时候容易和口。）内皮（也可叫它油酥）1. 1杯半抵筋面粉，2.半杯菜油.（玉米油，蔬菜油，橄榄有都可以）配料：1.糖粉：比例为6汤勺白砂糖加一汤勺半面粉拌均（喜欢很甜的，可多加一汤勺白糖）2.芝麻少许.生的熟的都可以（我用的是家里仅有的，从韩国店买来的熟芝麻）3.蛋黄一个.做法1.将面粉加水加油，揉成团，叫外皮.醒面20-30分钟，再揉成光滑的面团，是为了使水油面达到充分的溶解合为一体，再醒面15-20分钟.松弛面团 . 2.将内皮的面加油揉成油面团就是油酥了.3.这一步有两种做法：做法（1）a.将醒好的外皮面团切分对半，一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子，再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8个小油酥面团，这是第一烤盘的，剩下的一半做八个是第二烤盘.b.具体操作：先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁，用擀面棍擀成稍长的椭圆形，叠成三层后再擀一次椭圆型，再擀成圆方型后，包进一勺糖粉，包紧成一个小圆球，用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄，撒些芝麻，以次做好八个饼为第一盘.做法（2）：a.将外皮面团擀成一个能容纳油酥面团的饼，把油酥面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片，然后叠成三层再擀，重复两次，最后那次擀成方型大饼，切割分成16块.b.拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱.烤法：先用350度烤15分钟，再用boil上火烤5分钟就好了.各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可出炉了.放凉后可装在漂亮的盘子里，PARTY 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心……特点：酥香甜，非常好吃.

1. 面粉倒在案板上用手砌成粉墙2. 粉墙中央放入室温软化的黄油与面粉混合揉搓3. 边揉搓边加温水用刮板混合揉搓成团4. 揉好后的面团盖湿布醒发30分钟5.红糖中含有大量颗粒，需用擀面杖将其赶碎6.红糖，麻酱，色拉油混合搅拌成糊备用7.在醒好的面团外均匀的抹上一层色拉油8.用手将面团按成方形薄片9.在面片上抹上一层麻酱糊10.将面片折叠3层，按实封口处11.将叠好三的面片翻面后用手按开成方形12.再均匀抹上剩下的麻酱糊13.从面片一端慢慢卷起14.卷成一个长的面卷如图15.揪好剂子松弛5分钟16.剂子放在手中四角朝上将它包起17.用手掌的虎口位置慢慢搓转捏实18.收口朝下成包制完成19.包好的面团四周不要有麻酱糖漏出20.用手轻按面团将其按开21.用擀面杖擀成圆饼后松弛15分钟(22)松弛好后刷油烙制完成

1、和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上2、油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上3、将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上4、用擀面杖擀开成长方形5、将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟6、再轻轻擀开擀薄7、将面皮顺长边卷起8、分切成均等大小面团，松弛10分钟9、取一份面团，用手或擀面杖压薄10、包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟11、松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色即可。