(5)锅中倒入能避开虾的油，加热至160℃，然后将沥干的虾放入锅中，炸至金黄色，再炸至180℃，放入虾中炸30秒，至表面酥脆，取出沥干的虾备用,(这样炸的时候油就不会爆了)4,2.油爆虾的做法:(1)小河洗净1)500g虾，用剪刀剪掉虾须和虾枪,油爆虾的做法步骤:1。
1、材料:虾米250g、蛋清1个、香菇25g、青椒25g。油750克，绍酒1汤匙，精盐和味精1/3茶匙，葱姜蒜末少许，淀粉适量。2.虾仁洗净，切成1cm见方的方块，放入碗中，加入少许盐、味精、绍兴酒腌制调味，放入“蛋清糊”中，放入四成热油中，滑出，倒入漏勺中。3、香菇、青椒切成0.7厘米见方的丁；在小碗中加入精盐、味精、绍酒、鲜汤、水淀粉调成“酱”。4.炒锅烧热，放入底油，放入葱、姜、蒜末翻炒，放入香菇、青椒丁翻炒，放入虾丁，倒入适量酱汁，翻炒均匀，倒入油，起锅装盘。
配料:刀额新对虾500g辅油、盐、鲍鱼汁、糖、鸡精、姜片、葱、料酒等。第一步:将虾洗净，剪掉虾须。2.左手拿住虾头虾尾，右手用刀划开后背，顺便把虾酱清理干净。3.处理后的虾用清水洗净后，用纸吸干水分。(这样炸的时候油就不会爆了)4。往锅里多倒些油。5.油锅热5分钟，倒入虾仁，炸2分钟捞起。6.把油倒出来，剩下一点多余的油，倒入葱和姜。7.倒入虾仁，用料酒翻炒，再放入鲍鱼汁、白糖、适量水翻炒一分钟。让虾尝尝。8.然后加入鸡精翻炒均匀。9.装盘小技巧。吃虾配葡萄、石榴、山楂、柿子。你应该每隔两小时吃一次水果。
油爆虾的做法步骤:1。虾切好洗净备用；2.干辣椒洗净，切段；3.洋葱洗净切丝；4.生姜洗净切碎；5.热锅里的油加热到高温，倒入虾，翻几下，快速捞起。稍微沥干油后，放入锅中，如此重复三次；6.锅里留少许油，放入花椒、葱丝、姜末，加盐、味精、糖、香醋、酱油，翻炒几下，加入料酒炒匀。汁变稠后加入虾仁，翻炒几下，淋上香油。
4、虾怎么煮好吃又简单 油爆虾的做法1。材料:虾500g，姜一小块，蒜3瓣，小葱一小把，美味4勺，糖2勺，水2勺，玫瑰酒15g。2.油爆虾的做法:(1)小河洗净1)500g虾，用剪刀剪掉虾须和虾枪。(2)姜切小丝，蒜切3瓣，小葱切段备用。(3)将4勺美味、2勺糖、2勺水、15g玫瑰露放入碗中，调成酱备用。(4)难得的美可以用酱油代替，玫瑰露可以用料酒代替，但风味会略有不同。(5)锅中倒入能避开虾的油，加热至160℃，然后将沥干的虾放入锅中，炸至金黄色，再炸至180℃，放入虾中炸30秒，至表面酥脆，取出沥干的虾备用。(6)复炸可使虾壳与虾肉分离，口感外脆内嫩。(7)锅中留少许油，放入姜片和蒜末炒香，倒入调味汁烧开，再放入葱和炸虾，翻炒30秒左右。
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