～湛江水晶凤爪～水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，堪称国内的“凤爪零食之王”。对于湛江的骨灰级吃货，水晶凤爪是首选，打开袋子，一股浓浓的香味扑鼻而来，没错就是这种味道，久味的味道，只有在湛江才吃到凤爪，在别的地方找否找不到，感谢邀请!作为土生土长的湛江人，湛江的特色小吃太多太多了，讲都讲不完，那么给大家讲讲湛江3种特产小吃吧。
～湛江水晶凤爪～水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，堪称国内的“凤爪零食之王”。这种口感、口味绝佳的泡凤爪是采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，食材：鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油。做法：1-将买回来的鸡爪进行清洗干净，然后还需要剪掉指甲，
然后在锅里放入足量的清水，刚好泡过鸡爪即可，然后将其烧开，水开后把鸡爪放里面，再用慢火进行泡大约20分钟这样。2-将泡好的鸡爪捞出来立即过冷，放入到冰水里，这时候，还需要把蒜蓉、泡椒等放入到凉开水里，再加入少许法盐，搅拌均匀后再放入冰柜里。3-将白醋加在水里，而这水的份量要刚好没过鸡脚，然后再把鸡爪放在白醋水里进行泡30分钟这样，然后再把水倒掉，将鸡爪在自来水里进行冲洗20分钟这样，
感谢邀请!作为土生土长的湛江人，湛江的特色小吃太多太多了，讲都讲不完，那么给大家讲讲湛江3种特产小吃吧！第一种是糯米甜糟。把糯米洗净，蒸成饭，晾凉放入酒酒饼搅拌均匀，铺平在中间挖一个洞，密封1天半即可，这种小吃，一般是做满月酒时，用来招待客人；或者是进宅时，用来招待客人的，在外面也可以吃得到。糯米甜糟，一般加入鸡蛋煮，口感一流，好吃得要哭了，
第二种是簸箕炊。簸箕炊，是把大米磨成粉，加入水白糖搅拌成浆，装进簸箕器具里盛着，放进锅内蒸熟，先在簸箕上刷一层米粉浆，熟透以后再放入一层米粉浆，直至第三层被蒸熟，把簸箕炊切成小块，撒入白芝麻、花生碎，加花生油、酱油蘸着吃，回味无穷，香滑可口。第三种是湛江水晶凤爪，泡椒鸡爪太辣，有点咸，不怎适合咱们湛江吃。
对于湛江的骨灰级吃货，水晶凤爪是首选，打开袋子，一股浓浓的香味扑鼻而来，没错就是这种味道，久味的味道，只有在湛江才吃到凤爪，在别的地方找否找不到，第四种是湛江杂鱼煲。用小金鲳鱼、八脚鱼、沙锥鱼、虾、虾姑等放进沙锅，再放入姜、葱、盐、蒜、香菜，加点水进行煲，杂鱼煲出炉了，香甜可口，一人吃一锅不是问题，第五种是湛江狗肉。
