红烧墨鱼，红烧小墨鱼怎么做谢绝网络食谱希望简洁易懂

1，红烧小墨鱼怎么做谢绝网络食谱希望简洁易懂

一般泡椒墨鱼更好吃，就是你在煎料时煎出泡椒的香味就行了，但记得烧时最好下点料酒。

墨鱼红烧才能去掉腥味才好吃，既然你不喜欢辣椒，就交你酱法，用料1墨鱼。2葱姜蒜。3耗油，海鲜酱，白糖，南乳汁。做法-墨鱼飞水，热锅入油放入料2炒香，然后入墨鱼煸炒几下，再入料3，然后加水《水不要超过墨鱼》就这样大火收汁。注.一定要大火，因为墨鱼熟的快，烧时间长就没口感了，大火又容易烧焦，所以烧的时候要不停地翻锅。

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2，红烧墨鱼烹饪方法

水发墨鱼 500克、熟火腿 50克、水发兰片 25克、蘑菇 25克、鲜菜心 75克、精盐 6克、酱油 5克、料酒 l0克、胡椒粉 0.5克、姜片 5克、葱段 15克、香油 5克、水豆粉 20克、鲜汤300克、猪油 75克、味精 1克。作料：未知适宜季节：未知功效：质柔嫩、味鲜美。制作方法： 1、火腿切成约5厘米长、2厘米宽、3厚米厚的片，兰片切成比火腿略小的片、蘑菇切成片，鲜菜入沸水内焯至断生。墨鱼体厚大的需片改刀，用热水漂尽碱味，再用鲜汤喂着。2、炒锅置旺火上，放油烧至四成热时，放姜、葱炒出香味，加鲜汤烧沸出味，捞去姜、葱不用，放入火腿、兰片、蘑菇、盐、料酒、胡椒面、酱油、鲜菜烧至入味，捞出装入盘内，再放入墨鱼略烧一下，捞出盖在配料面上，用水豆粉勾二流芡滴香油推匀，淋在菜肴上即成

红烧墨鱼烹饪方法

3，红烧墨鱼怎么做

菜系及功能:家常菜谱红烧墨鱼原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片 (切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。红烧墨鱼的做法： 1)墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。2)炒锅置旺火上，放油烧至四成热时，放姜、葱炒出香味，加鲜汤烧沸，捞出姜、葱不要，放入火腿、玉兰片、蘑菇、盐、味精、胡椒粉、酱油、油菜心烧至入味，捞出装入盘中，再下墨鱼略烧一下，捞出放在盘上，用水豆粉勾芡放芝麻油推匀，淋在菜看上即成。红烧墨鱼特点：质柔嫩，味鲜美。墨鱼的营养价值墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一

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