准备4土豆，去皮，切成大小相近的小块,米其林餐厅的a土豆mud怎么做,如果要在火上搅拌，需要注意全程开小火，否则土豆泥会油水分离,4.先将200ml牛奶加热，然后倒入土豆中，慢慢搅拌,土豆干了就不好处理了,7.搅拌均匀，撒上一些葱花和松露，土豆泥就完成了,3.筛子土豆。
我今天午饭刚做了一个混合物土豆 Mud，是从餐厅学来的，我们都吃了。就是把土豆切成等厚的块或片(我的大概8mm厚)。蒸12-15分钟左右，取出放入碗中捣碎，加入少许盐和味精。我做饭的时候用电饭锅蒸的，刚开始蒸汽不大，就蒸了40分钟。
2、 土豆泥怎么做的这个做法是我曾经工作过的一家米儿餐厅的做法。还不算太简单，而且成本低又好吃！米其林餐厅的a 土豆 mud怎么做？Https://www.zhihu.com/video4配料土豆4、牛奶200毫升、葱150克、黄油、黑胡椒和盐，第一步。准备4 土豆，去皮，切成大小相近的小块，2.将水烧开，加入适量海盐，加入土豆，煮约20-30分钟至完全熟透。3.筛子土豆，4.先将200ml牛奶加热，然后倒入土豆中，慢慢搅拌。5.搅拌差不多后，分几次加入150克黄油搅拌，*黄油需要刚从冰箱里拿出来。6.搅拌到这种状态后，加入黑胡椒和盐调味，7.搅拌均匀，撒上一些葱花和松露，土豆泥就完成了。如果要在火上搅拌，需要注意全程开小火，否则土豆泥会油水分离，过筛后要注意。滤网应立即用热水清洗，土豆干了就不好处理了。
