白芷喜欢温和湿润的气候和阳光充足的环境，能抗寒,夏天中暑的时候，把坛子里泡久了的白芷拿出来，切几块，吃了解暑；肚子疼的时候，吃泡菜坛里的白芷可以止泻,在南方，汤里加入了白芷，很受当地人的喜爱，比如“白芷川芎鱼头汤”,齐白芷主产河北安国、豫白芷主产河南长葛、蔚县,白芷有收敛作用。
1、白芷种植技术及栽培管理:选土适合种植土层深厚肥沃的，不适合种植容易板结的粘土。2、播种时间，适合白芷播种时间分春秋两季，秋季前后播种质量一般较好。3.生长管理:幼苗在白芷上生长后，需要种植在肥沃的盆土中，并在生长季节补充腐熟的粪肥。
白芷它分布在中国大陆的东北和华北地区，生长在海拔200米至1500米的地区。一般生于森林、林缘、溪流、灌木和山谷草地。中国北方的许多省份都种植药材。齐白芷主产河北安国、豫白芷主产河南长葛、蔚县。北方部分省区种植，大部分自产自销，少数从外省调入。扩展资料白芷为高大多年生草本植物，高1-2.5m..根圆柱形，分枝，直径3-5厘米，外皮黄褐色至褐色，气味浓烈。茎基部直径2-5厘米，有时可达7-8厘米，通常略带紫色，中空，纵向开槽。果实长圆形至卵圆形，黄褐色，有时略带紫色，长4-7毫米，宽4-6毫米，无毛，背面扁平，厚而钝，近海绵状，远宽于沟，翅状侧棱，子实体较窄；油管1和油管2安装在凹槽内。花期7-8月，果期8-9月。白芷喜欢温和湿润的气候和阳光充足的环境，能抗寒。
3、 白芷烹调中的一味调料,起到何种作用?有人说:白芷它既是药材，又是香辛料调料，用途广泛。作为十三香的原料之一，是香料家族的重要成员，其味清香微苦，有除异味、增香、调味、开胃的作用。常用于烹饪、卤制、酱、烧等，白芷用作火锅底料和卤汁，有提味、保鲜、防腐的作用。在南方，汤里加入了白芷，很受当地人的喜爱，比如“白芷川芎鱼头汤”，在北方烹制的牛羊肉中加入白芷可以去除膻味，增加鲜味，使肉质鲜嫩。白芷有收敛作用，烤鸡鸭鹅时，能防止水分流失，烤出的鸡鸭鹅水润嫩滑，不焦不燥。四川人爱吃泡菜，在坛子里放几个刚出土的，新鲜的白芷可以防止坛子里的水腐烂不“开花”，腌制出来的菜又脆又好吃。夏天中暑的时候，把坛子里泡久了的白芷拿出来，切几块，吃了解暑；肚子疼的时候，吃泡菜坛里的白芷可以止泻。
