面糊要比较稀，用勺子舀起来能顺流而下,Aauto快一点的早餐:老-1糊塌子西葫芦洗净，用刮刀搓成细丝，加入半勺盐，约3克，拌匀,3.用铲子把面糊摊平,我妈不是大房子出来的，吃那么多糊塌子也没帮我妈做好吃的,那我们一起学着这样做糊塌子吧,糊塌子这要看是谁做的,糊塌子是老北京的特色小吃。
配料:1个鸡蛋和2个中等大小的西葫芦粉，盐50-60克。Aauto快一点的早餐:老-1糊塌子西葫芦洗净，用刮刀搓成细丝，加入半勺盐，约3克，拌匀。如果你把它放一会儿，一些水会盐析出来，碎瓜会变软。打入两个鸡蛋。搅拌均匀。筛入面粉，搅拌均匀。面糊要比较稀，用勺子舀起来能顺流而下。锅里抹一点油，舀一汤匙面糊到锅里，抹匀，小火煎2分钟。然后翻面，再煎2分钟，然后继续翻面，直到面包熟了。建议再薄一点。吃的时候可以刷一些乱七八糟的辣酱，豆腐脑之类的，卷起来吃。很好吃。
糊塌子这要看是谁做的。这种普通人吃的普通菜，大房子里的阿姨奶奶做的比较好，农村的菜除了粗糙没什么味道。我妈不是大房子出来的，吃那么多糊塌子也没帮我妈做好吃的。不加鸡蛋很简单，就是把西葫芦用薄薄的适量的油盐等佐料打散在蛋糕盘上。厚度均匀，很快就熟了。只要醋蒜有味道，最好配咸菜。贪杯就喝。
3、胡沓子怎么做?糊塌子是老北京的特色小吃。做起来很方便，而且味道极其鲜美。食用时用醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，，更别说有多好吃了。那我们一起学着这样做糊塌子吧，1.将绿西葫芦擦成细丝，加入盐、鸡蛋、鸡精、胡椒面、面粉调成稀面糊。2.煎锅放少量油，放一勺面糊，3.用铲子把面糊摊平。4、一面5、煎好后放入盘中，取一些蒜末，放在一个小碗里。倒入一些醋和酱油，香油和鸡精，这是蘸酱。
